新華社北京3月15日電(記者黃小希)為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者飲食安全,根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》制定的《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》15日正式發(fā)布。
《餐飲服務(wù)許可管理辦法》共八章四十二條,《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》共六章五十三條。兩辦法均于2010年5月1日起施行。
根據(jù)國家法律規(guī)定,食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理。國家對(duì)餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。申請(qǐng)從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人,應(yīng)當(dāng)依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,并依照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,從事餐飲服務(wù)活動(dòng),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定,申請(qǐng)人被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。
《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營規(guī)模,建立并實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)、分類管理制度。
國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司司長徐景和表示,《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》在國際消費(fèi)者權(quán)益日發(fā)布,表明了食品藥品監(jiān)管部門維護(hù)餐飲服務(wù)秩序,保護(hù)消費(fèi)者健康的堅(jiān)定決心。消費(fèi)者有權(quán)舉報(bào)餐飲服務(wù)活動(dòng)中的違法違規(guī)行為,食品藥品監(jiān)管部門將及時(shí)進(jìn)行核實(shí),依法作出處理,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。