新華社北京１月１５日電（記者 黃小希）記者１５日從國家食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，２００９年各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員３００余萬人次，檢查各類餐飲單位２００余萬戶次，全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度明顯增強。
據(jù)不完全統(tǒng)計，近一年來，各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門共出動執(zhí)法車輛６０余萬次，收集違法違規(guī)線索１０萬余條，警告和責(zé)令整改各類餐飲單位２０余萬戶，罰款２萬余戶，沒收違法所得２４００多萬元，停業(yè)整頓９０００多戶，吊銷許可證１０００多戶，取締無證經(jīng)營２萬余戶，移送司法機關(guān)處理案件１１９件。
食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示，全國餐飲服務(wù)食品安全階段性整頓工作成效明顯：一是治理了餐飲單位無證經(jīng)營行為，減少了餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全隱患；二是規(guī)范了學(xué)校食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位加工操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不整潔、基礎(chǔ)設(shè)施不完善等問題；三是整治了熟食鹵味、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的食品安全隱患；四是打擊了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
據(jù)介紹，今年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作根據(jù)“行動要加快、整頓要到位、措施要扎實、成效要牢固”的原則，以落實第一責(zé)任人的責(zé)任為重點，指導(dǎo)各地監(jiān)管部門采取更加切合實際和更加有力的措施，切實提高從業(yè)人員食品安全意識。同時加大依法查處各種違法違規(guī)行為的力度，在整頓中加強餐飲服務(wù)監(jiān)管長效機制建設(shè)。
