我國(guó)將加快建立乳制品生產(chǎn)者誠(chéng)信體系
新華社呼和浩特１１月２０日電（記者陳玉明、張麗娜）工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)張莉２０日表示，要加快建立乳制品生產(chǎn)者誠(chéng)信體系，改善乳制品行業(yè)誠(chéng)信環(huán)境。
工業(yè)和信息化部１９日至２０日在呼和浩特召開(kāi)全國(guó)乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。張莉在會(huì)上表示，要在乳制品行業(yè)加快建立生產(chǎn)者誠(chéng)信體系，以加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)者誠(chéng)信為核心，培養(yǎng)乳制品生產(chǎn)者誠(chéng)信意識(shí)，規(guī)范乳制品生產(chǎn)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，改善乳制品行業(yè)誠(chéng)信環(huán)境。
張莉說(shuō)，要通過(guò)建立乳制品生產(chǎn)者誠(chéng)信規(guī)則和開(kāi)展試點(diǎn)工作，建立以守法遵章為準(zhǔn)繩，社會(huì)道德為基礎(chǔ)，企業(yè)自律為重點(diǎn)，社會(huì)監(jiān)督為約束，誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)，誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度的生產(chǎn)者誠(chéng)信體系。要完善政府管理，加強(qiáng)行業(yè)自律，增強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，健全監(jiān)督制度，不斷適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制和社會(huì)對(duì)生產(chǎn)者誠(chéng)信的客觀要求。
此外，張莉表示，各地有關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作的領(lǐng)導(dǎo)，制定細(xì)化的實(shí)施方案；要將轄區(qū)內(nèi)所有乳制品企業(yè)納入整頓和規(guī)范的范圍，做到整頓工作無(wú)一疏漏，不留死角，將整頓和規(guī)范工作落實(shí)到企業(yè)；企業(yè)要樹(shù)立生產(chǎn)者誠(chéng)信意識(shí)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督管理，提高生產(chǎn)者自律和企業(yè)自我管理水平。
我國(guó)將加快修訂現(xiàn)行乳品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入條件
新華社呼和浩特１１月２０日電（記者陳玉明、張麗娜）工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)張莉２０日表示，要加快修訂現(xiàn)行乳品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入條件，完善行業(yè)的規(guī)范化管理。
工業(yè)和信息化部１９日至２０日在呼和浩特召開(kāi)全國(guó)乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。張莉在會(huì)上說(shuō)，要結(jié)合落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，進(jìn)一步做好乳制品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制工作，有效遏制重復(fù)建設(shè)惡性競(jìng)爭(zhēng)；加快推進(jìn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立良好生產(chǎn)規(guī)范，在生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的企業(yè)強(qiáng)制實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高乳制品安全管理水平。
張莉表示，要加快修訂現(xiàn)行乳品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入條件，補(bǔ)充和調(diào)整奶源基地建設(shè)、原料奶收購(gòu)管理、質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量安全預(yù)警體系等內(nèi)容，注重政策體系的統(tǒng)一規(guī)范，完善行業(yè)的規(guī)范化管理；嚴(yán)格執(zhí)行整頓和規(guī)范期間一律暫停乳制品加工新上項(xiàng)目（企業(yè)）的核準(zhǔn)的規(guī)定。
據(jù)了解，今年９月三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以后，工業(yè)和信息化部會(huì)同地方政府主管部門(mén)對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理情況進(jìn)行調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些地方爭(zhēng)搶奶源現(xiàn)象嚴(yán)重，原料奶收購(gòu)環(huán)節(jié)秩序混亂，帶來(lái)后續(xù)質(zhì)量隱患；企業(yè)在原料奶收購(gòu)質(zhì)量追溯體系、產(chǎn)品全過(guò)程質(zhì)量控制能力、企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)控體系建設(shè)、質(zhì)量安全預(yù)防控制等方面存在管理漏洞。
新華社呼和浩特１１月２０日電題：
我國(guó)兩大龍頭乳企努力提高乳品質(zhì)量恢復(fù)消費(fèi)者信心
新華社記者陳玉明、張麗娜
在經(jīng)歷了三聚氰胺污染事件之后，以伊利、蒙牛為代表的中國(guó)乳品企業(yè)痛定思痛，通過(guò)控制奶源、加強(qiáng)檢測(cè)等措施，努力提高乳品質(zhì)量，取得了明顯成效，消費(fèi)者信心開(kāi)始逐漸恢復(fù)。目前，伊利、蒙牛這兩家中國(guó)龍頭乳企的銷(xiāo)售量已在穩(wěn)步回升。
工業(yè)和信息化部１９日至２０日在呼和浩特召開(kāi)全國(guó)乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，并組織與會(huì)者參觀了內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)集團(tuán)的工廠和牧場(chǎng)。
奶源可控是保證質(zhì)量的關(guān)鍵
三聚氰胺事件根源在于奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)。一些地區(qū)乳品企業(yè)密集，產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于奶源量，乳品企業(yè)各自為戰(zhàn)，紛紛競(jìng)價(jià)收購(gòu)，給了奶販子鋌而走險(xiǎn)、摻假制假的機(jī)會(huì)。
如今，伊利、蒙牛等龍頭乳企都認(rèn)識(shí)到，乳品企業(yè)必須加倍注重奶源基地建設(shè)，視奶源為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的生命源頭，下大力氣做好奶源。任何靠掠奪、擠壓、打價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)取來(lái)的奶源都是不可靠的。
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋說(shuō)，為加強(qiáng)奶源建設(shè)，伊利的措施是，一方面，切實(shí)抓好全國(guó)現(xiàn)有的５００多個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)和２９７個(gè)規(guī)范化牧場(chǎng)建設(shè)，另一方面，對(duì)社會(huì)上的奶站全部進(jìn)行托管，即由公司派人對(duì)奶站進(jìn)行直接管理。伊利還在少數(shù)散養(yǎng)戶(hù)中推行奶聯(lián)社和奶牛合作社模式，以逐步消除散養(yǎng)戶(hù)，從根本上提高奶源可控程度。張劍秋表示，伊利今明兩年將投入５億多元，建設(shè)不同規(guī)模和模式的現(xiàn)代化牧場(chǎng)。
蒙牛集團(tuán)副總裁姚海濤則表示，一方面要對(duì)奶站逐步實(shí)施全面托管制度，對(duì)一些小奶站逐步進(jìn)行合并，另一方面要努力建設(shè)自己的牧場(chǎng)。蒙牛計(jì)劃５年內(nèi)建設(shè)２０個(gè)大牧場(chǎng)，每個(gè)大牧場(chǎng)將可容納一萬(wàn)頭奶牛。
對(duì)乳品生產(chǎn)實(shí)行全過(guò)程檢測(cè)
要保證安全生產(chǎn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能掉以輕心。在三聚氰胺事件發(fā)生后，伊利、蒙牛兩大龍頭乳企進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的檢測(cè)力度，全面堵塞收奶、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的漏洞。
據(jù)張劍秋介紹，伊利目前已累計(jì)投入１億多元購(gòu)進(jìn)試劑盒和各類(lèi)檢測(cè)設(shè)備，分發(fā)到全國(guó)各個(gè)生產(chǎn)基地，重點(diǎn)對(duì)原料奶、進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)原料奶粉、飼料、原輔材料進(jìn)行全面檢測(cè)，堵塞可能被三聚氰胺污染的漏洞。為保證原奶質(zhì)量，公司與地方政府派出１萬(wàn)多人相配合，對(duì)原奶供應(yīng)環(huán)節(jié)實(shí)施“盯車(chē)、盯人、盯站”的方式，對(duì)運(yùn)送原奶的車(chē)輛進(jìn)行編號(hào)鉛封，裝配ＧＰＳ定位系統(tǒng)，從而使原奶供應(yīng)始終在政府和企業(yè)的監(jiān)控之下。
姚海濤說(shuō)，蒙牛已投資近５０００萬(wàn)元購(gòu)進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和藥品，用于質(zhì)量安全檢測(cè)。凡是出廠的蒙牛產(chǎn)品，都要經(jīng)過(guò)三個(gè)環(huán)節(jié)的四次檢測(cè)，即原奶檢測(cè)、生產(chǎn)過(guò)程的輔料檢測(cè)、成品批檢和第三方檢測(cè)。目前，分布在全國(guó)各地的蒙牛４０多個(gè)工廠都配備了檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)藥品，為企業(yè)產(chǎn)品安全出廠提供了技術(shù)保證。
消費(fèi)者的信心是立企之本
三聚氰胺事件讓消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳品企業(yè)的信心大打折扣，如今，伊利、蒙牛等龍頭乳企正在加倍努力，以挽回消費(fèi)者的信心。
張劍秋表示，伊利集團(tuán)的原則是，不讓任何不合格原料和輔料進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)，不讓一件不合格產(chǎn)品在廠內(nèi)停留，不讓一件不合格產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通；確保每一件出廠產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)企業(yè)和質(zhì)檢部門(mén)的共同檢測(cè)，合格一批，出廠一批。目前，伊利集團(tuán)的生產(chǎn)已經(jīng)開(kāi)始趨于正常，在內(nèi)蒙古等地的銷(xiāo)售量已恢復(fù)到原來(lái)的９０％左右。
據(jù)了解，伊利日前還在新浪、搜狐等網(wǎng)站開(kāi)通了行業(yè)內(nèi)首個(gè)數(shù)字化參觀平臺(tái)，消費(fèi)者通過(guò)點(diǎn)播視頻可以觀看伊利牛奶生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，相當(dāng)于把伊利的生產(chǎn)工廠搬到了消費(fèi)者眼前，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督。
姚海濤說(shuō)，通過(guò)加大宣傳力度，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，目前蒙牛產(chǎn)品銷(xiāo)售恢復(fù)相對(duì)較好，公司在市場(chǎng)巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)，全國(guó)各地市場(chǎng)蒙牛產(chǎn)品的供應(yīng)不僅品類(lèi)全，而且日期新，呈現(xiàn)出比較好的銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)。
