全國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法規(guī)范年啟動(dòng)儀式暨奧運(yùn)期間動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管工作會(huì)議3月28日在北京舉行。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)尹成杰在會(huì)上表示，近年來(lái)我國(guó)重大動(dòng)物疫情防控和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作取得明顯成效,高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病得到有效控制，疫情呈逐年下降趨勢(shì)。動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提高。
尹成杰表示，要通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管全力保障奧運(yùn)期間動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全。一要開(kāi)展奧運(yùn)期間動(dòng)物產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估工作，摸清動(dòng)物產(chǎn)品安全現(xiàn)狀，組織制定動(dòng)物產(chǎn)品安全事件應(yīng)急預(yù)案。二要強(qiáng)化養(yǎng)殖源頭控管，加強(qiáng)對(duì)獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及養(yǎng)殖、屠宰等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，明確奧運(yùn)食品供應(yīng)商和養(yǎng)殖戶(hù)防疫責(zé)任。三要進(jìn)一步強(qiáng)化奧運(yùn)會(huì)期間獸藥殘留監(jiān)控，加大奧運(yùn)食品供應(yīng)基地監(jiān)測(cè)覆蓋面，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)妥善處理。四要進(jìn)一步強(qiáng)化全程監(jiān)督，對(duì)奧運(yùn)動(dòng)物產(chǎn)品安全涉及的飼養(yǎng)、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)管，不留空白和漏洞。五要加快完善監(jiān)管制度和標(biāo)準(zhǔn)，組織制定和完善有關(guān)養(yǎng)殖屠宰企業(yè)監(jiān)管制度，加快制定和修訂相關(guān)獸藥殘留檢測(cè)方法，依法加強(qiáng)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，提高突發(fā)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置能力。 （記者馮華）
