新華社北京１２月１３日電（記者羅博、周英峰）記者１３日從商務(wù)部獲悉，我國豬肉質(zhì)量安全專項整治取得了顯著成效，截至１２月１２日，全國縣城以上城市（除西藏外）生豬進點屠宰率已達１００％，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進點屠宰率已達９５％。
據(jù)商務(wù)部介紹，豬肉專項整治工作開展以來，在各級政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，商務(wù)、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門密切配合，全面清查整頓屠宰企業(yè)，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰等違法行為，強化了豬肉質(zhì)量全程監(jiān)管。
截至目前，全國共檢查定點屠宰企業(yè)７７０８７家次，對每個企業(yè)平均檢查３．５次；抽檢定點企業(yè)肉品１３７４１４批次，關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)要求和違規(guī)企業(yè)１２８８家；取締私屠濫宰窩點７５１４個，繳獲私宰肉２２５萬余公斤。
同時，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)強化了產(chǎn)地防疫檢疫，推廣了生豬二維碼耳標(biāo)；屠宰環(huán)節(jié)規(guī)范了同步檢疫檢驗流程，在“一證兩章”的基礎(chǔ)上，部分地區(qū)實行了“兩證兩章”或“三證兩章”及“大票換小票”制度；流通和消費環(huán)節(jié)完善了批發(fā)零售、集體食堂、餐飲企業(yè)、肉食品加工企業(yè)等單位進貨索證索票、購銷臺賬和檢查驗收制度。北京、上海、廣東等省市利用信息手段和電子手段，建立了豬肉全程質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
此外，還出臺了無害化處理補貼政策。財政部下發(fā)了《屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補貼資金管理暫行辦法》，商務(wù)部制定了《屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)督管理辦法》。明確了病害豬損失補貼對象和補貼標(biāo)準(zhǔn)，及中央財政對東、中、西部地區(qū)實行差別補貼政策，為從源頭解決病害肉問題，防止流入市場和消費環(huán)節(jié)奠定基礎(chǔ)。
