商務(wù)部20日發(fā)布的《２００６年流通領(lǐng)域食品安全調(diào)查報(bào)告》說(shuō)，目前，越來(lái)越多的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地通過(guò)建立場(chǎng)地（廠）掛鉤制度、索證索票驗(yàn)收制度，以及購(gòu)銷臺(tái)賬制度等，初步建立了食品安全可追溯體系，為及時(shí)從源頭上查處食品安全問(wèn)題，提供了制度保證。
商務(wù)部部長(zhǎng)助理黃海說(shuō)，目前，我國(guó)食品安全狀況總體好轉(zhuǎn)，但面臨的形勢(shì)依然值得關(guān)注。建立食品安全可追溯體系，從源頭上遏制問(wèn)題食品擴(kuò)散，顯得尤為必要。
黃海說(shuō)，去年，商務(wù)部調(diào)查了１３２９家城市市場(chǎng)和１１０８家農(nóng)村市場(chǎng)。調(diào)查表明，目前已有５３．７％的城市批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地或生產(chǎn)廠家建立了場(chǎng)地（廠）掛鉤制度，３２％的超市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品由供應(yīng)商直供，８０．４％的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票驗(yàn)收制度，７８．２％的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和７０．７％的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品購(gòu)銷臺(tái)賬制度；８９．９％的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和８７．６％的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度。這些措施的實(shí)施，有效促進(jìn)了可追溯體系的建立。(記者 杜海濤)
