新華社北京5月10日電（記者董峻）農(nóng)業(yè)部有關(guān)負責(zé)人10日表示，農(nóng)業(yè)部日前制定并發(fā)布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和萵筍等6種蔬菜的外觀等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，豆角、山藥、香菇、芥菜、馬鈴薯等5種蔬菜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也將于近期出臺。
此次制定的農(nóng)產(chǎn)品等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)只對其外在品質(zhì)提出要求，不涉及安全、營養(yǎng)等內(nèi)在質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)。在等級方面，每一種農(nóng)產(chǎn)品原則上分為特等、一等和二等三個級別；在規(guī)格方面，原則上分為大、中、小三種規(guī)格。
“蔬菜作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，不僅應(yīng)具備營養(yǎng)、安全等內(nèi)在品質(zhì)，而且其新鮮程度、色澤、形狀及可利用部分的大小等外在品質(zhì)也十分重要?！鞭r(nóng)業(yè)部副部長牛盾說，制定蔬菜等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)是適應(yīng)消費多樣化發(fā)展趨勢、滿足消費者不同層次需求的重要一環(huán)。
牛盾認為，蔬菜已成為僅次于糧食的第二大作物，是農(nóng)民增收的重要來源。但由于多年來沒有等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)民出售蔬菜大多混等散裝，外觀質(zhì)量差，賣不出好價錢。蔬菜混等散裝上市，既不便于儲藏和搬運，又容易在運輸和裝卸過程中造成外傷，加大損耗。
“發(fā)達國家都有比較完善的蔬菜等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，消費者已習(xí)慣于接受標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品?！迸６苷J為，通過制定和推行蔬菜等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，有利于引導(dǎo)、激勵生產(chǎn)者和經(jīng)營者按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工農(nóng)產(chǎn)品，提高我國農(nóng)產(chǎn)品檔次和競爭力。
由于農(nóng)產(chǎn)品等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)業(yè)部推薦標(biāo)準(zhǔn)，不具有強制性，牛盾認為除了依靠政府部門和新聞媒體之外，還必須發(fā)揮各種行業(yè)協(xié)會和中介組織的作用，利用他們熟悉業(yè)界情況、直接聯(lián)系生產(chǎn)經(jīng)營者、號召力強的優(yōu)勢，組織推廣應(yīng)用等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
一些業(yè)內(nèi)人士認為農(nóng)業(yè)部這一舉措為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品分級包裝流通、建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機制奠定了良好基礎(chǔ)。同時，由于我國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作基礎(chǔ)較差，農(nóng)產(chǎn)品流通秩序不夠規(guī)范，消費者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌意識還不夠強，這項工作要做的事還很多。（完）
