7月11日，山西省質(zhì)監(jiān)局公布了對全省肉制品、飲料、其他糧食加工品、方便食品、水產(chǎn)制品、黃酒等六類食品的質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。結(jié)果顯示，我省肉制品、水產(chǎn)制品、黃酒抽檢全部合格，方便食品的抽樣合格率為76.92%，質(zhì)量水平堪憂。
此次抽查中，肉制品、水產(chǎn)制品、黃酒的抽檢合格率均為100%。其次是飲料和其他糧食加工品（包括小米、玉米糝、雜糧面等），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率分別為95.59%和91.53%。飲料存在的主要質(zhì)量問題是，個(gè)別產(chǎn)品的原果汁含量、菌落總數(shù)、酵母數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。而其他糧食加工品的不合格項(xiàng)目為雜質(zhì)總量、脂肪酸值。雜質(zhì)總量超標(biāo)的主要原因是在生產(chǎn)加工中工藝控制不嚴(yán)格，或是生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)故障，出廠檢驗(yàn)又把關(guān)不嚴(yán)，甚至是個(gè)別廠家故意虛標(biāo)質(zhì)量等級，以次充好。
此次抽檢合格率較低的是方便食品。質(zhì)監(jiān)部門對全省13家生產(chǎn)企業(yè)的13個(gè)批次的方便食品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，實(shí)物質(zhì)量合格10個(gè)批次，抽樣合格率為76.92%。存在的主要質(zhì)量問題是個(gè)別產(chǎn)品的霉菌計(jì)數(shù)、菌落總數(shù)超標(biāo)。其中，由長治市蕓生糧業(yè)有限公司生產(chǎn)的400g/袋蕓生牌玉米早餐，其霉菌超標(biāo)。由柳林縣溝門前風(fēng)味食品有限公司生產(chǎn)的230g/袋溝門前牌蕎面碗團(tuán)，其菌落總數(shù)超標(biāo)。由山西大瑞食品加工有限公司生產(chǎn)的380g/碗恒泉牌渾源涼粉（土豆粉），其霉菌、菌落總數(shù)均超標(biāo)。
同時(shí)，在本次抽查中，標(biāo)簽不合格的問題比較突出。飲料有17個(gè)批次不合格，占25%；其他糧食加工品有25個(gè)批次不合格，占42.37%；方便食品有3個(gè)批次不合格，占23.08%；水產(chǎn)制品有3個(gè)批次不合格，占50%。省質(zhì)監(jiān)局要求各級質(zhì)監(jiān)部門要在深入開展食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，組織培訓(xùn)普及食品標(biāo)簽標(biāo)注知識(shí)，幫助不合格企業(yè)搞好整改，切實(shí)提高其法律意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)。
此外，各級質(zhì)監(jiān)部門還將本著扶優(yōu)治劣的原則，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲。對在監(jiān)督抽查中食品質(zhì)量不合格的企業(yè),給予公開通報(bào)、新聞曝光、整改復(fù)查、行政處罰等后處理措施，促使其盡快提高產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕生產(chǎn)不合格產(chǎn)品。（記者 周昱麗）
