日前，上海市獸醫(yī)飼料檢測(cè)所采集了30份從黃浦江及上游水域打撈的漂浮死豬的組織樣品進(jìn)行砷檢測(cè)，所有樣品均未檢出砷。
“砒霜”屬于無機(jī)砷，是一種劇毒物質(zhì)；有機(jī)胂是一類砷化三氫衍生物。無機(jī)砷和有機(jī)胂，“砷”和“胂”雖是一字之差，但兩類物質(zhì)卻完全不同。飼料中加入的是有機(jī)胂制劑，而不是無機(jī)砷。
有機(jī)胂藥物飼料添加劑，對(duì)于提高畜禽的飼料利用率、增強(qiáng)抗病能力有著明顯作用。1964年美國(guó)FDA允許應(yīng)用于飼料，1983年正式批準(zhǔn)作畜禽促生長(zhǎng)添加劑，是目前在世界多個(gè)國(guó)家畜禽養(yǎng)殖業(yè)中依然應(yīng)用普遍，且用量較大的物質(zhì)。參照國(guó)際的做法，我國(guó)于1993年和1996年分別批準(zhǔn)氨苯砷酸和洛克沙胂上市使用，允許作為飼料添加劑使用。由于有機(jī)胂還有促進(jìn)血紅蛋白合成、改善生豬皮膚營(yíng)養(yǎng)功能，因此生豬攝入一定量有機(jī)胂添加劑后，在外觀上顯得皮膚紅潤(rùn)、毛發(fā)光亮，這并非是一些人誤以為的生豬“慢性中毒”。通過飼料添加劑進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體的有機(jī)胂，基本以原形從糞便排出，規(guī)范、合理使用，不會(huì)造成殘留超標(biāo)。截止目前，尚沒有足夠科學(xué)數(shù)據(jù)表明有機(jī)胂在動(dòng)物體內(nèi)、環(huán)境中可能會(huì)轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷，也沒有足夠的科學(xué)數(shù)據(jù)證明規(guī)范、合理使用有機(jī)胂飼料添加劑會(huì)帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
