新華社杭州３月１９日電 “新華視點”記者
一方面是城市豬肉需求不斷增加，另一方面是鄉(xiāng)村家庭式養(yǎng)豬密度不斷提高，以至于生態(tài)環(huán)境的承載能力難以為繼，一旦氣候變化和病害傳播，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的脆弱性日益顯現(xiàn)，黃浦江死豬事件向人們敲響了生態(tài)安全的警鐘。
連日來，新華社“新華視點”記者就黃浦江死豬來源問題，會不會造成水質(zhì)污染，以及死豬如何處理等問題，分赴上海、浙江等地進(jìn)行了追蹤采訪。
相當(dāng)一批死豬，來自嘉興地區(qū)
社會廣為關(guān)注的黃浦江死豬事件，仍待有關(guān)部門進(jìn)一步披露信息。截至目前，上海已經(jīng)從黃浦江打撈死豬８０００多頭，上游的浙江嘉興收集死豬３０００頭。
據(jù)了解，從３月８日開始，上海方面就開始對“死豬來源”問題進(jìn)行全面調(diào)查。到１１日，上海市政府新聞辦正式對外發(fā)布消息說，有關(guān)部門對松江水域收集的部分生豬耳標(biāo)進(jìn)行了信息核查，初步確定這些死豬主要來自浙江省嘉興地區(qū)。
據(jù)悉，從３月４日起，嘉興媒體連續(xù)報道了當(dāng)?shù)卮笈i病死及扔棄河道等現(xiàn)象。上海沒有發(fā)現(xiàn)向黃浦江等河道扔棄死豬現(xiàn)象，也沒有發(fā)現(xiàn)重大動物疫情。
嘉興市表示，２０１３年以來，嘉興市因養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖技術(shù)、氣候等因素死亡了７萬頭豬。目前未發(fā)生生豬疫情，有關(guān)部門對打撈和收集的死豬進(jìn)行了無害化處理，但是，確實存在一些死豬亂扔的情況。
記者走訪嘉興多個村莊發(fā)現(xiàn)，病死豬丟棄在河道、路邊、廢舊灌溉設(shè)施等處的情況較為常見，由于江南河道相互貫通，死豬在河道腐爛、變質(zhì)，有可能造成水質(zhì)污染及傳染病等問題。
農(nóng)業(yè)部調(diào)查組組長、國家首席獸醫(yī)師于康震１６日說，當(dāng)?shù)厣i死亡主要有兩個原因：一是當(dāng)?shù)厣i飼養(yǎng)量大，散養(yǎng)比例高，正常生豬死亡淘汰數(shù)量相對較大；二是去冬今春當(dāng)?shù)赜暄┖碧鞖舛?，氣溫變化大，仔豬抵抗力下降，圓環(huán)病毒感染和腹瀉等常見病引起死亡率較往年偏高。
來自嘉興市畜牧局的數(shù)據(jù)顯示，目前嘉興養(yǎng)豬戶達(dá)到１３萬余戶，每年飼養(yǎng)生豬超過７００萬頭，出欄數(shù)達(dá)到４５０萬頭。由于嘉興同上海接壤，自上海市區(qū)禁養(yǎng)和限養(yǎng)生豬后，大量生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)移到嘉興地區(qū)。
到目前，嘉興每年有２００萬頭生豬供應(yīng)上海市場，占出欄量的一半左右。嘉興當(dāng)?shù)馗刹咳罕娬f，嘉興為上海乃至長三角地區(qū)的肉價穩(wěn)定作出了很大貢獻(xiàn)，但也付出了環(huán)境代價。
飼養(yǎng)密度過大，環(huán)境污染加劇
此次死豬事件的發(fā)生地，距上海黃浦江上游取水口較近，所以其引起的直接擔(dān)憂是，會不會對上海的自來水水質(zhì)產(chǎn)生影響？
據(jù)了解，受波及的上海市９個自來水廠，供水規(guī)模約占全市的２２％。上海市水務(wù)、環(huán)保等部門一開始就加強(qiáng)了黃浦江水源水質(zhì)的監(jiān)測，對飲用水取水口加大監(jiān)測密度和水面巡察。據(jù)持續(xù)的監(jiān)測分析，黃浦江上游原水水質(zhì)較為穩(wěn)定，所檢測的水質(zhì)指標(biāo)與去年同期相似；松江、金山、閔行、奉賢等供水企業(yè)的出廠水符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
為了確保上海飲用水安全，上海宣布在出廠水９項指標(biāo)每天監(jiān)測一次的基礎(chǔ)上，重點開展了菌落總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群等微生物指標(biāo)的檢測，檢測頻率提高至每４小時一次，余氯檢測也在實時在線監(jiān)測的基礎(chǔ)上提高至每１小時一次。
從３月８日起，上海市水務(wù)局要求各水廠通過強(qiáng)化常規(guī)水處理，加強(qiáng)消毒。同時要求各水廠將６種常見豬病可能攜帶的病毒、５種細(xì)菌補(bǔ)充入下階段的水質(zhì)監(jiān)測指標(biāo)，作為水廠消毒措施的主要針對指標(biāo)。
但另一方面，生豬產(chǎn)地的污染問題越來越突出。嘉興市環(huán)保局副局長余鴻偉說，１３萬多戶農(nóng)民養(yǎng)了７００多萬頭豬，一頭豬每天的排泄物相當(dāng)于６到７個成人的排泄量，由于是混合飼料飼養(yǎng)，氣味非常難聞，成為嘉興最大的污染源。
嘉興市南湖區(qū)治水辦主任沈銘說，近年來，嘉興市要求養(yǎng)殖戶進(jìn)行糞便干濕分離，集中收集等，取得一定效果，但養(yǎng)豬基數(shù)太大，整體環(huán)境改善并不明顯。
死豬無害處理，成本誰來負(fù)擔(dān)？
浙江省畜牧局副局長戴旭明告訴記者，養(yǎng)殖過程存在一定比例的豬死亡現(xiàn)象，由于嘉興地區(qū)的養(yǎng)豬基數(shù)很大，死豬數(shù)量每年都有十幾萬頭，處理起來十分困難。
嘉興市環(huán)保、畜牧、水利等部門要求進(jìn)行無害化處理，并且采取了“河長”包干管理等辦法，但效果并不理想，死豬亂丟現(xiàn)象仍然普遍。
分析人士指出，嘉興地區(qū)生豬養(yǎng)殖看起來規(guī)模很大，實際上仍然屬于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要素，特別是安全生產(chǎn)管理體系明顯缺位，例如對病死豬進(jìn)行無害化處理，花費的成本誰來負(fù)擔(dān)？
據(jù)了解，嘉興地區(qū)處理死豬的農(nóng)戶每頭可以獲得８０元補(bǔ)助，但在實際操作過程中，因為死豬數(shù)量太大，補(bǔ)貼不到位情況突出。同時，對病死豬的處理主要采取厭氧發(fā)酵，需要占用土地，而現(xiàn)有土地資源處在超負(fù)荷狀態(tài)。
戴旭明說：“此次死豬事件，對粗放的養(yǎng)豬模式敲響了警鐘?！奔闻d市有關(guān)部門表示，要拿出壯士斷腕的勇氣推進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的有機(jī)統(tǒng)一，徹底解決豬糞圍城、死豬圍城的局面。
專家指出，死豬事件不是偶然發(fā)生的，需要有長效應(yīng)對之策：一是解決龐大的養(yǎng)殖量與管理能力不匹配的問題；二是建立聯(lián)防機(jī)制防止死豬“順流而下”。（采寫記者王政、裘立華、陸文軍、李榮）
