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食品藥品監(jiān)管局部署餐飲服務(wù)食品安全抽檢工作
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2013年01月26日 21時42分   來源:食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站

    2013年1月16~23日,國家食品安全監(jiān)督管理局分別在河北省石家莊市和江蘇省蘇州市召開全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作座談會,通報2012年國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,并就2013年國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作進(jìn)行部署。

    會議提出,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢應(yīng)堅持以監(jiān)督抽檢為日常監(jiān)管提供支撐、為監(jiān)督執(zhí)法提供執(zhí)法依據(jù),為評價餐飲服務(wù)單位食品安全控制措施提供素材的宗旨和目的,嚴(yán)格遵循監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)督相結(jié)合、監(jiān)督抽樣與檢驗檢測相分離、監(jiān)督抽檢與監(jiān)督執(zhí)法聯(lián)動的基本原則,及時發(fā)現(xiàn)和排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的食品安全隱患,加強(qiáng)食品安全防控,防范餐飲服務(wù)食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險,確保餐飲服務(wù)食品安全。

    會議要求,各級食品藥品監(jiān)管部門要高度重視監(jiān)督抽檢工作,科學(xué)制定本年度抽檢實施方案,加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作的組織指導(dǎo)和監(jiān)督檢查,充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢的效能,對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和違法違規(guī)行為,要依法依規(guī)、及時處置。會議還就“如何開展監(jiān)督抽檢”進(jìn)行了專題培訓(xùn)。

 
 
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