只要將食品包裝上的條形碼在食品信息查詢機(jī)上一掃，廠家名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證、經(jīng)銷商、監(jiān)管部門等信息便一目了然。黑龍江工商部門全力構(gòu)筑流通環(huán)節(jié)食品“來源可溯、流向可追、質(zhì)量可控、責(zé)任可查”的監(jiān)管鏈條。目前，全省已加入監(jiān)管信息化平臺的食品批發(fā)戶4276戶，占總數(shù)的三分之一，安裝信息查詢機(jī)的食品零售戶31822戶，占總數(shù)的五分之一，錄入各類食品信息22萬余條。明年全省有望實(shí)現(xiàn)對重點(diǎn)食品品種的可追溯管理。
按照《食品安全法》規(guī)定，工商部門重要監(jiān)管職責(zé)之一是通過對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體和食品品種的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)食品安全問題的可追溯。目前，黑龍江有食品批發(fā)業(yè)戶1.2萬戶，食品零售業(yè)戶14.2萬戶；小倉買和食雜店經(jīng)營的食品品種數(shù)以千計(jì)，大商場超市數(shù)以萬計(jì)。面對這樣龐大的監(jiān)管群體，要對所有的食品品種監(jiān)管做到來路清、流向明，發(fā)生食品安全案件時在最短時間內(nèi)加以控制并及時溯源，僅靠建立手工進(jìn)銷貨臺賬和傳統(tǒng)的人海戰(zhàn)術(shù)是難以實(shí)現(xiàn)的。
去年以來，省工商局著力破解傳統(tǒng)監(jiān)管手段效率低、效果差的難題，并與中國電信黑龍江省分公司合作，把市場運(yùn)作作為依托保障，在監(jiān)管機(jī)制上實(shí)現(xiàn)突破。一年來，在沒有政府經(jīng)費(fèi)投入的情況下，初步實(shí)現(xiàn)了流通環(huán)節(jié)食品安全由傳統(tǒng)化監(jiān)管向現(xiàn)代化監(jiān)管的轉(zhuǎn)變。
食品安全監(jiān)管信息化平臺主要由票證通系統(tǒng)、食品信息查詢機(jī)和移動執(zhí)法終端三部分構(gòu)成，形成四個節(jié)點(diǎn)，構(gòu)筑了流通環(huán)節(jié)食品“來源可溯、流向可追、質(zhì)量可控、責(zé)任可查”的監(jiān)管鏈條。第一個節(jié)點(diǎn)是由批發(fā)商在“票證通”系統(tǒng)中錄入所有品種信息，建立起進(jìn)銷貨臺賬，同時將數(shù)據(jù)傳入信息化平臺的數(shù)據(jù)庫，為實(shí)現(xiàn)食品安全的可追溯奠定了基礎(chǔ)；第二個節(jié)點(diǎn)是零售戶將批發(fā)商出具的“票證通”單據(jù)裝訂成冊保留兩年即可，減少了開支，規(guī)避了責(zé)任；第三個節(jié)點(diǎn)是給消費(fèi)者以知情權(quán)。通過在食品零售地安裝食品信息查詢機(jī)（12315消費(fèi)投訴舉報(bào)電話），消費(fèi)者可以通過即時查詢知曉購買的食品是否來自規(guī)范的銷售渠道，實(shí)現(xiàn)明明白白消費(fèi)；第四個節(jié)點(diǎn)是提高了執(zhí)法人員的監(jiān)管效能。執(zhí)法人員用信息查詢機(jī)或移動執(zhí)法終端，錄入或掃入食品條形碼即可查證監(jiān)管食品是否已經(jīng)進(jìn)入監(jiān)管范圍。目前，齊齊哈爾、七臺河、鶴崗等市工商部門采取以批發(fā)戶帶動零售戶，以查零售戶倒逼批發(fā)戶的做法，基本形成了對本地流通環(huán)節(jié)食品安全的全程可追溯。
記者從省工商局了解到，明年黑龍江有望實(shí)現(xiàn)對重點(diǎn)食品品種的可追溯管理；五年內(nèi)力爭全省所有的批發(fā)業(yè)戶和90%以上零售業(yè)戶納入信息化平臺，實(shí)現(xiàn)全省流通環(huán)節(jié)食品安全的可追溯。（張惠萍 記者曲靜）
