2012年年底前，北京市將實(shí)現(xiàn)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)和大型禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的原料奶、嬰幼兒配方乳粉、鮮肉產(chǎn)品可追溯，并通過(guò)五年的努力，基本實(shí)現(xiàn)北京市場(chǎng)上重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品的可追溯。昨天上午，常務(wù)副市長(zhǎng)吉林代表市政府向市人大常委會(huì)報(bào)告北京市食品安全工作情況。
吉林介紹說(shuō)，北京市將綜合運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)等科技手段，構(gòu)建食品安全追溯體系。實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品從養(yǎng)殖、收購(gòu)、加工、儲(chǔ)運(yùn)到銷售環(huán)節(jié)的全程追溯，推進(jìn)桶裝水、酒類等預(yù)包裝食品的流程和溯源管理。通過(guò)5年的努力，基本實(shí)現(xiàn)北京市場(chǎng)上重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品的可追溯。市食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人在介紹北京市食品安全公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)情況時(shí)說(shuō)，市民可以通過(guò)平臺(tái)，對(duì)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)的原料奶、嬰幼兒配方奶粉和鮮乳產(chǎn)品的生產(chǎn)信息進(jìn)行全程追溯查詢，平臺(tái)將包括互聯(lián)網(wǎng)查詢和以手機(jī)等移動(dòng)終端為載體的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)查詢。
吉林坦言，北京在食品安全工作中還存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，比如面對(duì)隱蔽的違法行為和新的違法手段，基層監(jiān)管人員的執(zhí)法裝備需要改進(jìn)和升級(jí)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)需要進(jìn)一步完善；對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等地區(qū)的整治以及對(duì)小餐飲、小作坊和食品攤販的規(guī)范管理也需要進(jìn)一步加強(qiáng)；在立法層面，食品市場(chǎng)的準(zhǔn)入門檻還需提高，對(duì)于違法行為的懲戒力度也尚待加大。
為解決一些區(qū)域食品安全違法問(wèn)題屢禁不止的情況，下一步，北京市將完善食品安全責(zé)任追究制度。吉林透露，對(duì)發(fā)生重大食品安全事故和區(qū)域性食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象長(zhǎng)期不能解決的地方，要依法追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。此外，群眾滿意度將成為食品安全評(píng)價(jià)考核的關(guān)鍵尺度，食品安全總體水平的提高以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序的切實(shí)改善將作為衡量食品安全工作的客觀標(biāo)準(zhǔn)。
