中央電視臺(tái)日前曝光麥當(dāng)勞售過期食品后，引發(fā)社會(huì)對(duì)快餐連鎖企業(yè)食品安全的關(guān)注，20日市衛(wèi)生局發(fā)出緊急通知，采取十項(xiàng)措施加強(qiáng)對(duì)快餐連鎖企業(yè)的食品安全監(jiān)管，違規(guī)企業(yè)將向社會(huì)公開曝光。
快餐連鎖企業(yè)點(diǎn)多面廣，消費(fèi)量大，涉及千家萬戶的幸福安康。市衛(wèi)生局將加大監(jiān)督檢查力度，不僅短時(shí)間內(nèi)全面監(jiān)督檢查快餐企業(yè)，今后監(jiān)督檢查也將加密頻次。
監(jiān)管重點(diǎn)是嚴(yán)禁餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)或采用非食品原料、回收食品作為原料加工菜品，嚴(yán)禁采購、加工、出售過期食品。凡發(fā)現(xiàn)涉嫌利用食品添加劑和食品調(diào)味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質(zhì)，濫用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)制作食品的行為，一律扣押涉嫌物品，查證屬實(shí)的從重處罰；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。
各區(qū)縣衛(wèi)生局將把監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)企業(yè)名單及其具體情節(jié)和受處罰情況向社會(huì)公開曝光，讓公眾知情。
本市餐飲企業(yè)目前實(shí)行衛(wèi)生量化分級(jí)，衛(wèi)生情況最好的為A級(jí)，其次為B級(jí)、C級(jí)。近期衛(wèi)生監(jiān)督部門將全面復(fù)核已經(jīng)量化分級(jí)的餐飲服務(wù)單位，將每次監(jiān)督結(jié)果與量化分級(jí)管理相結(jié)合，并向消費(fèi)者公示每次監(jiān)督信息。（記者 方芳）
