2012年春節(jié)已近在眼前,為加強春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作,切實保障人民群眾飲食用藥安全,確保人民群眾度過歡樂、祥和、平安的節(jié)日,陜西采取有效措施加大節(jié)日期間食藥監(jiān)管力度。
讓群眾買得安心吃得放心
1月16日下午,省第十一屆人大五次會議剛剛閉幕,省長趙正永就帶領省級相關(guān)部門負責同志,到西安市檢查節(jié)日市場供應情況。他強調(diào),一定要保障貨源供給,穩(wěn)定商品價格,確保食品安全,讓老百姓過一個歡樂祥和的春節(jié)。副省長景俊海和西安市代市長董軍也隨同檢查。
在沃爾瑪超市里,趙正永拿起一件件商品,仔細查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、質(zhì)量安全標志等,反復叮囑超市負責人,一定要嚴把質(zhì)量關(guān),這是贏得老百姓口碑的根本。檢查中,趙正永一再強調(diào),節(jié)日期間的市場供應直接關(guān)系人民群眾的切身利益,要嚴格執(zhí)行食品安全監(jiān)管的各項規(guī)定,從源頭上堵塞假冒偽劣商品流入市場的渠道,讓群眾買得安心,吃得放心。
市縣區(qū)逐一排查
各設區(qū)市,縣(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門都強化了大局意識、責任意識、安全意識和服務意識,切實把春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管工作擺在突出位置。結(jié)合加強餐飲服務環(huán)節(jié)消毒餐具使用檢查整頓工作,西安市食品稽查分局加強巡查,扎實細致地開展了餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全專項檢查工作和投訴受理工作,切實做到“三個到位”即:值班到位、巡查到位、餐飲服務安全督導到位。記者1月17日上午聯(lián)系西安市食品稽查分局局長黨如鳴時,他正帶隊在臨潼區(qū)斜口鎮(zhèn)檢查食品安全工作。從去年12月27日就開始對所轄14個區(qū)縣進行逐一督導,1月18日最后一個區(qū)灃渭新城督導檢查工作結(jié)束。針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,認真分析、排查,并幫助區(qū)縣制定預防措施,落實責任、任務等,確保春節(jié)期間人民群眾飲食用藥安全。
重點監(jiān)管肉食品
各地在強化日常監(jiān)管的基礎上,突出重點,以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域,以學校食堂、工地食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位、年夜飯等供餐單位、酒吧、自制或代售元宵湯圓的餐飲服務單位等為重點單位,以乳制品、肉及制品、食用油、酒類、調(diào)味品等大宗食品原料及元宵湯圓等節(jié)令性食品為重點品種,以從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進貨查驗、食品特別是冷葷等高風險食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環(huán)節(jié),加大監(jiān)督檢查力度,同時強化了對農(nóng)村集體聚餐的指導。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報的餐飲服務提供者的違法違規(guī)行為,認真、及時進行調(diào)查取證。
同時,各地結(jié)合本地節(jié)日期間藥品、醫(yī)療器械、保健食品和化妝品生產(chǎn)經(jīng)營特點,針對重點場所、重點環(huán)節(jié)、重點品種和重點對象,仔細排查安全隱患,加大監(jiān)督檢查力度,嚴厲打擊違法犯罪行為,依法查處和取締各種形式的無證經(jīng)營和其他違法經(jīng)營活動,防止假冒偽劣藥品、醫(yī)療器械、保健食品和化妝品流入市場。
摸清底子 專項整治
省食品監(jiān)督所開展了3項專項整治:地溝油專項整治活動,敦促餐飲企業(yè)簽訂合同,規(guī)范處理泔水油;問題燕窩專項檢查活動,全省餐飲行業(yè)沒有發(fā)現(xiàn)問題燕窩;學校集體食堂專項整治活動,明確規(guī)定不準上涼菜,不準使用亞硝酸鹽等違法添加劑。省食品監(jiān)督所副所長李西軍介紹說,去年下半年省食品監(jiān)督所成立后,立即分成3組分赴陜北、陜南、關(guān)中進行了長達半年的調(diào)研,摸清了全省食品監(jiān)管的底子。先后組織4次約500余人次的全員大培訓,使干部業(yè)務知識和法律法規(guī)等各方面素質(zhì)明顯提高。在剛剛結(jié)束的省第十一屆人大和第十屆政協(xié)會議上,13名食品監(jiān)管工作人員提前進駐“兩會”,早起晚睡,從消毒、涼菜、面點、燒烤等各個環(huán)節(jié),全方位精心嚴密的監(jiān)督檢查工作??朔磺欣щy,對存在的安全隱患進行逐一排查、嚴肅清理。保證了3000多名就餐人員的飲食安全。
西安市重點從3個方面加大了餐飲服務食品安全排查力度:一是鮮肉及肉制品;二是一次性餐具及年夜飯;三是對保健食品進行拉網(wǎng)式檢查。
落實責任保安全
省食品監(jiān)督所和各市以及各區(qū)縣食品監(jiān)管部門,都嚴格落實了24小時值班制度和領導帶班制度,安排責任心強、熟悉業(yè)務的同志在崗值班,及時受理群眾投訴,同時,對突發(fā)的餐飲服務食品安全和藥品、醫(yī)療器械、保健食品和化妝品安全突發(fā)事件,及時處置、有效應對。省食品藥品監(jiān)督管理局1月13日下發(fā)了《關(guān)于進一步做好2012年春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管工作的通知》,強調(diào)要加強對突發(fā)事件的應急處置工作,認真檢查、嚴格落實應急處置制度,對突發(fā)食品安全事件,要按照規(guī)定上報,不得瞞報、遲報。
從此次檢查結(jié)果來看,總體情況良好,大多數(shù)餐飲單位高度重視食品安全,嚴把食品安全關(guān),落實食品安全制度,基本都能達到規(guī)范要求。操作間內(nèi)環(huán)境整潔,功能分區(qū)明確,索票索證管理規(guī)范。但也發(fā)現(xiàn)部分區(qū)縣餐飲服務單位存在使用不合格一次性消毒餐具、餐具消毒柜不插電源形同虛設、從業(yè)人員無健康證等情況。針對以上問題,檢查人員當場提出了整改意見,要求餐飲單位限期整改,分局將檢查情況及時反饋各區(qū)縣,進一步依法處理,消除安全隱患。(記者 車喜韻)