2011年，農(nóng)業(yè)部以嚴厲打擊非法添加行為為重點，組織實施了“瘦肉精”、農(nóng)藥殘留、生鮮乳、獸藥、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假6個專項整治行動。上半年，全國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員231萬余人次，檢查相關生產(chǎn)經(jīng)營單位166.7萬余個次，取締無證照企業(yè)665家，吊銷證照企業(yè)4171家；查處問題2.6萬余起，立案查處1.2萬余起，移送司法機關146起，逮捕178人；組織培訓6.8萬場次，培訓人員671萬余人次。通過各級農(nóng)業(yè)部門的努力，整治工作取得階段性成效，非法生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法行為得到有效遏制，禁限用農(nóng)獸藥監(jiān)管進一步加強，農(nóng)資市場秩序持續(xù)好轉，農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平有新的提高。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國31個?。▍^(qū)、市）144個大中城市蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等5大類82種農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測結果，蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品合格率分別為97.0%、99.5%和97.1%，蔬菜和水產(chǎn)品同比分別提高0.8和0.5個百分點，畜禽產(chǎn)品持平。畜產(chǎn)品“瘦肉精”監(jiān)測合格率99.5%，同比提高0.2個百分點，創(chuàng)監(jiān)測以來最好水平。總體上，我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平穩(wěn)中有升，呈現(xiàn)向好的發(fā)展態(tài)勢。
農(nóng)業(yè)部已將監(jiān)測結果通報各地農(nóng)業(yè)部門，要求各地對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題認真查找原因，有針對性地跟進開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督抽查，嚴肅處理不合格農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。深入推進“瘦肉精”等6項整治行動，督促地方落實監(jiān)管責任，加強突出問題整治力度，強化源頭治理，嚴厲打擊各種違法違規(guī)行為，全面加強能力建設，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管能力。加強基地監(jiān)管，實施專項監(jiān)測，推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入制度，確保重大活動期間不發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件。
