在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中非法添加和濫用食品添加劑，已成為當(dāng)前影響食品安全的突出問(wèn)題，備受社會(huì)關(guān)注。為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳“嚴(yán)打食品非法添加行為加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管”指示精神，切實(shí)維護(hù)群眾身體健康和生命安全，天津市食品安全委員會(huì)近日下發(fā)通知，部署本市食品安全監(jiān)管工作。通知指出，對(duì)食品非法添加行為將依法從重從快懲處，同時(shí)加大責(zé)任追究力度，對(duì)失職、瀆職行為依法依紀(jì)追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的開除公職。
始終保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì) 緊盯薄弱環(huán)節(jié)重點(diǎn)區(qū)域
通知要求，各區(qū)縣、各有關(guān)部門要加大監(jiān)管力度，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角。特別要針對(duì)生鮮乳收購(gòu)、活畜販運(yùn)、屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。要始終保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)，在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。
對(duì)國(guó)家近期公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)，各相關(guān)部門要加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)非法添加行為的源頭治理，同時(shí)堅(jiān)決打擊通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為。對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)以及城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、出租民房等重點(diǎn)部位，要組織經(jīng)常性排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲(chǔ)非法添加物的“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決搗毀地下銷售渠道。
加強(qiáng)預(yù)警早發(fā)現(xiàn)早報(bào)告 企業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)首要責(zé)任
通知要求，各區(qū)縣、各有關(guān)部門要密切合作、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑的生產(chǎn)使用，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑行為，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管力度。同時(shí)，加強(qiáng)食品污染物監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，強(qiáng)化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測(cè)，對(duì)食品非法添加行為做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警，切實(shí)防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。
嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)和生產(chǎn)配料人員為直接責(zé)任人，分別簽訂責(zé)任書。對(duì)第一責(zé)任人所在單位發(fā)生違法添加行為，直接責(zé)任人發(fā)現(xiàn)單位購(gòu)入或使用非法添加物未及時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任。大型食品企業(yè)要建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，所屬公司產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題的，要暫停本企業(yè)所有同類產(chǎn)品的銷售并向社會(huì)公告，經(jīng)批批檢驗(yàn)合格后方可繼續(xù)銷售。
各區(qū)縣、各有關(guān)部門要切實(shí)履行職責(zé)，依法行政、嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)轄區(qū)出現(xiàn)非法添加行為且未及時(shí)有效查處的，工作推諉扯皮、涉嫌徇私舞弊、瀆職等不按規(guī)定履職的公職人員，要嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣安块T相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法依紀(jì)開除公職，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
