為及時(shí)掌握2010年有關(guān)主產(chǎn)省份新收獲早秈稻的質(zhì)量狀況,做好糧食收購(gòu)工作,國(guó)家糧食局組織開(kāi)展了江西、湖南、湖北、安徽、廣西、廣東6省(區(qū),以下簡(jiǎn)稱(chēng)?。┰缍i稻質(zhì)量調(diào)查會(huì)檢。6省共采集檢驗(yàn)早秈稻樣品396份,樣品覆蓋51市144縣。
全部樣品檢測(cè)結(jié)果表明:與上年相比,南方6省早秈稻整體質(zhì)量明顯下降。出糙率平均值77.3%,一等至五等的比例分別為21%、38%、28%、11%、2%,中等以上的占87%,較上年下降約10個(gè)百分點(diǎn)。其中,江西、湖南中等以上比例下降近10個(gè)百分點(diǎn),湖北、安徽中等以上比例分別下降19和33個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值57.6%,較上年下降1個(gè)百分點(diǎn),其中廣西、湖北略有提高,江西、湖南、安徽分別下降2.6、3.2、7.5個(gè)百分點(diǎn)。6省整精米率大于50%和44%的比例分別為80%和91%。不完善粒平均值5.4%,主要為未熟粒。
各地區(qū)早秈稻質(zhì)量狀況如下:
一、江西
采集樣品100份,涉及6市21縣(區(qū))。出糙率平均值77.1%,變幅70.2%~80.6%。一等至五等的比例分別為16%、41%、32%、7%、3%,等外品為1%,中等以上的占89%,較上年降低9個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值52.0%,較上年下降2.6個(gè)百分點(diǎn),變幅15.1%~72.9%;整精米率在50%以上的占59%,較上年降低11個(gè)百分點(diǎn);44%以上的占83%,與上年基本持平。不完善粒平均值5.8%,較上年增加1.4個(gè)百分點(diǎn),變幅1.0%~16.1%。平均谷外糙米0.4%,超標(biāo)比例2%。上饒市樣品中等以上比例較低,宜春市樣品整精米率偏低。
二、湖南
采集樣品100份,涉及12市45縣(區(qū))。出糙率平均值77.4%,變幅72.0%~81.5%。一等至五等的比例分別為26%、33%、31%、7%、3%,中等以上的占90%,較上年降低9個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值59.3%,較上年下降3.2個(gè)百分點(diǎn),變幅33.4%~72.5%;整精米率在50%以上的占84%,44%以上的占90%,較上年分別下降9、5個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒平均值4.8%,變幅0.9%~16.6%。平均谷外糙米0.3%,超標(biāo)比例1%。長(zhǎng)沙、常德、湘潭、岳陽(yáng)地區(qū)樣品中等以上比例較低。
三、廣西
采集樣品70份,涉及12市34縣(區(qū))。出糙率平均值78.4%,較上年提高1.2個(gè)百分點(diǎn),變幅71.2%~82.0%。一等至五等的比例分別為44%、40%、10%、4%、2%,中等以上的占94%,與上年持平,一等品比例較上年提高30個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值59.9%,較上年提高2.5個(gè)百分點(diǎn),變幅27.3%~73.0%;整精米率在50%以上的占84%,44%以上的占93%,均與上年持平。不完善粒平均值4.9%,較上年減少1.1個(gè)百分點(diǎn),變幅1.0%~20.7%。平均谷外糙米0.3%,超標(biāo)比例1%。
四、湖北
采集樣品40份,涉及8市12縣(區(qū))。出糙率平均值76.5%,變幅72.1%~78.8%。二等至五等的比例分別為38%、42%、18%、2%,無(wú)一等品,中等以上的占80%,較上年下降19個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值61.4%,較上年提高0.7個(gè)百分點(diǎn),變幅40.1%~70.3%;整精米率在50%以上的占93%,44%以上的占98%,分別較上年提高5、3個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒平均值6.1%,較上年增加2.2個(gè)百分點(diǎn),變幅2.5%~13.5%,平均谷外糙米0.4%,無(wú)超標(biāo)樣品。
五、安徽
采集樣品40份,涉及4市10縣(區(qū))。出糙率平均值75.5%,較上年降低1.2個(gè)百分點(diǎn),變幅71.4%~77.7%。二等至五等的比例分別為23%、42%、33%、2%,無(wú)一等品,中等以上的占65%,較上年降低33個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值57.4%,較上年下降7.5個(gè)百分點(diǎn),變幅38.6%~69.4%;整精米率在50%以上的比例為88%,較上年下降12個(gè)百分點(diǎn),整精米率在44%以上的比例為93%。不完善粒平均值6.4%,較上年增加1.8個(gè)百分點(diǎn),變幅1.2%~12.0%。平均谷外糙米0.4%,無(wú)超標(biāo)樣品。巢湖市樣品中等以上比例明顯偏低,安慶、蕪湖、宣城地區(qū)也較低
六、廣東
采集樣品46份,涉及9市22縣(區(qū))。出糙率平均值77.7%,變幅73.1%~81.2%。一等至四等的比例分別為22%、54%、15%、9%,無(wú)五等品,中等以上的占91%,與上年持平。整精米率平均值59.7%,較上年提高近5個(gè)百分點(diǎn),變幅33.7%~70.2%;整精米率在50%以上的占91%,44%以上的占98%,分別較上年提高17、12個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒平均值4.8%,較上年降低1.2個(gè)百分點(diǎn),變幅1.5%~12.5%,平均谷外糙米0.3%,無(wú)超標(biāo)樣品。
國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心
二〇一〇年九月