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兩部門開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設
中央政府門戶網站 www.nakedoat.com   2010年06月30日   來源:食品藥品監(jiān)管局網站

食品藥品監(jiān)督管理局和商務部聯(lián)合部署
開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設

    為建立健全餐飲服務食品安全責任落實的有效機制,充分發(fā)揮餐飲服務食品安全示范單位的引領帶動和輻射示范作用,進一步提高餐飲服務食品安全水平,近日,國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部聯(lián)合下發(fā)《餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見》,啟動餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設活動(以下簡稱百千萬示范工程建設)。從2010年開始,力爭“十二五”期間,在全國創(chuàng)建數(shù)百個餐飲服務食品安全示范縣、數(shù)千條餐飲服務食品安全示范街、數(shù)萬個餐飲服務食品安全示范單位(店、食堂),形成點線面相結合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務食品安全示范群體。

    百千萬示范工程建設,以科學發(fā)展觀為指導,大力踐行科學監(jiān)管理念,堅持政府推動與企業(yè)爭創(chuàng)相結合、分類指導與分級聯(lián)創(chuàng)相結合、逐步推進與滾動發(fā)展相結合、突出重點與全面統(tǒng)籌相結合、政策扶持與資金扶助相結合的原則,由各地結合實際組織開展轄區(qū)內示范單位、示范街、示范縣建設活動,并組織年度考核。在省級示范縣創(chuàng)建基礎上,國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部將定期遴選國家級餐飲服務食品安全示范縣。

    百千萬示范工程建設的開展,將有利于進一步增強餐飲企業(yè)食品安全意識和自律意識,強化企業(yè)自身管理,推動餐飲業(yè)升級和健康發(fā)展;有利于創(chuàng)新餐飲服務食品安全監(jiān)管機制,落實食品安全責任,規(guī)范食品安全秩序,提升食品安全水平;有利于動員社會各界參與餐飲服務食品安全監(jiān)督,創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境,不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務食品安全需求。

    《指導意見》要求:各級食品藥品監(jiān)督管理部門和商務部門積極爭取地方政府的大力支持,在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下,扎實開展示范工程建設工作;積極協(xié)調有關部門,尤其要加強與教育行政部門、住房與城鄉(xiāng)建設部門、旅游部門的溝通協(xié)作,共同做好學校示范食堂、建筑工地示范食堂、旅游景點餐飲示范店的建設工作;充分爭取報刊、廣播、電視和互聯(lián)網等媒體的支持,廣泛宣傳餐飲服務食品安全示范工程的目的意義,及時宣傳報道創(chuàng)建工作動態(tài)、進展和成效,營造創(chuàng)建工作的濃厚輿論氛圍。  

 
 
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