2008年，焙烤食品糖制品在國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)消費(fèi)需求拉動(dòng)下，主要產(chǎn)品產(chǎn)量、銷售產(chǎn)值和利稅均保持增長(zhǎng)，有效保障了市場(chǎng)供應(yīng)，滿足了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多層次消費(fèi)需求。
由于國(guó)際金融危機(jī)及“嬰幼兒奶粉事件”影響，部分產(chǎn)品（糕點(diǎn)面包及餅干等）出口有所下降，其中北京、河北、上海等地降幅較大，廣東省特別是東莞地區(qū)一些規(guī)模較小企業(yè)，出現(xiàn)產(chǎn)品銷售難。
從整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)看，作為百姓日常消費(fèi)食品，焙烤食品糖制品在市場(chǎng)供應(yīng)和銷售方面，繼續(xù)保持了運(yùn)行平穩(wěn)和消費(fèi)正常的態(tài)勢(shì)。
糖果巧克力業(yè)：全年產(chǎn)品產(chǎn)量121.3萬噸，同比增長(zhǎng)15.8%，銷售產(chǎn)值386.1億元，增長(zhǎng)23.6%，出口交貨值35億元，增長(zhǎng)20.3%，1-11月利稅總額54.2億元，增長(zhǎng)33.7%。
糕點(diǎn)面包業(yè)：全年產(chǎn)品產(chǎn)量79.9萬噸，同比增長(zhǎng)26.2%，銷售產(chǎn)值246.3億元，累計(jì)同比增長(zhǎng)38.2%，出口交貨值11億元，增長(zhǎng)-20.2%，1-11月利稅總額23億元，增長(zhǎng)39.1%。
餅干業(yè)：全年產(chǎn)品產(chǎn)量282.7萬噸，同比增長(zhǎng)30.8%，銷售產(chǎn)值544.3億元，增長(zhǎng)39.2%，出口交貨值14.5億元，增長(zhǎng)-1.7%，1-11月利稅總額55.8億元，增長(zhǎng)37.5%。
方便面業(yè)：全年產(chǎn)品產(chǎn)量499.4萬噸，同比增長(zhǎng)5.3%，銷售產(chǎn)值693.7億元，增長(zhǎng)24.1%，出口交貨值11億元，增長(zhǎng)15.5%，1-11月利稅總額66.2億元，增長(zhǎng)32.2%。
蜜餞業(yè)：全年銷售產(chǎn)值133.9億元，同比增長(zhǎng)29.7%，出口交貨值13.4億元，增長(zhǎng)9.5%，1-11月利稅總額10.6億元，累計(jì)同比增長(zhǎng)28.9%。
冷凍飲品業(yè)：全年產(chǎn)品產(chǎn)量205.5萬噸，同比增長(zhǎng)4.8%，銷售產(chǎn)值182.3億元，增長(zhǎng)22.4%，出口交貨值0.75億元，增長(zhǎng)36.4%，1-11月利稅總額12.5億元，增長(zhǎng)31.9%。
