今后，在河南全省范圍內(nèi)，要加強(qiáng)開(kāi)展對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的奶制品、兒童食品等重點(diǎn)食品的整治；要為食品經(jīng)營(yíng)戶建立“經(jīng)濟(jì)戶口”，從進(jìn)貨到銷售，各個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄；質(zhì)量不合格、制假售假的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)列入“黑名單”，并向社會(huì)曝光。
9日，省政府下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的若干意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），明確指出今后全省食品安全工作的方向和重點(diǎn)。
食品安全納入政府考核
《意見(jiàn)》指出，要進(jìn)一步強(qiáng)化整治農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的奶制品、兒童食品等重點(diǎn)食品，必要時(shí)派駐監(jiān)管員駐廠監(jiān)管。對(duì)從事食品生產(chǎn)加工的小作坊，實(shí)施區(qū)域限售，督促其改善生產(chǎn)條件。此外，我省決定將食品安全工作納入縣級(jí)以上政府的考核范圍。地方政府、有關(guān)部門不依法履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，或監(jiān)管缺失造成嚴(yán)重后果的，依法依紀(jì)追究直接責(zé)任人、主管人員和主要負(fù)責(zé)人的行政責(zé)任，嚴(yán)重的追究其刑事責(zé)任。
給食品經(jīng)營(yíng)戶建“經(jīng)濟(jì)戶口”
今后，食品經(jīng)營(yíng)戶要建立起“經(jīng)濟(jì)戶口”，嚴(yán)格審核食品經(jīng)營(yíng)主體，對(duì)食品的進(jìn)貨渠道、銷售途徑等要詳細(xì)記錄。
使用不符合法律、法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料、輔料、添加物質(zhì)以及非食品原料加工食品的食品生產(chǎn)企業(yè)，將被吊銷其生產(chǎn)許可證。
檢查中，如果發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害，必須及時(shí)向社會(huì)公布存在隱患的相關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止食用。經(jīng)檢驗(yàn)，確認(rèn)食品含有毒有害物質(zhì)的，按照規(guī)定必須立即召回。
徹底清查違禁物品嚴(yán)禁流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)
《意見(jiàn)》規(guī)定，對(duì)三聚氰胺、瘦肉精、高毒農(nóng)藥等違禁物品徹底清查、收繳，嚴(yán)禁其流入農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。全省范圍內(nèi)所有省轄市城區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品都必須采用市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，省轄市城區(qū)的所有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，都要建立自檢機(jī)構(gòu)。
此外，《意見(jiàn)》還指出，我省要健全糧食、油料、蔬菜、果品、食用菌、茶葉、畜禽、蛋、蜂產(chǎn)品等主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)食品和農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際，制定地方標(biāo)準(zhǔn)，建立起食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系和食品標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)。
失信企業(yè)將被列入“黑名單”
《意見(jiàn)》指出，今后，企業(yè)食品質(zhì)量安全狀況，將成為衡量誠(chéng)信水平的重要指標(biāo)。所有的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，要健全質(zhì)量安全檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，質(zhì)量嚴(yán)重不合格、存在制假售假等的失信企業(yè)將被列入“黑名單”，并向社會(huì)曝光。
對(duì)于餐飲業(yè)，《意見(jiàn)》指出，餐飲單位購(gòu)買食品原料時(shí)，必須向供貨商索要生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和證明該批次產(chǎn)品合格的檢驗(yàn)報(bào)告，還要詳細(xì)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商、進(jìn)貨時(shí)間等。
