9月21日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出通知，要求各級(jí)質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的駐廠(chǎng)監(jiān)管工作，確保所有監(jiān)管檢驗(yàn)工作按照統(tǒng)一檢驗(yàn)方法、統(tǒng)一檢驗(yàn)儀器、統(tǒng)一檢驗(yàn)結(jié)果判定規(guī)則的要求開(kāi)展，嚴(yán)把企業(yè)原材料進(jìn)廠(chǎng)關(guān)和產(chǎn)品出廠(chǎng)關(guān)。
通知針對(duì)各地質(zhì)檢部門(mén)在駐廠(chǎng)監(jiān)管工作中反映的問(wèn)題，提出了五點(diǎn)意見(jiàn)：一是乳制品的生產(chǎn)企業(yè)可以委托社會(huì)（包括其它企業(yè)）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為其進(jìn)行三聚氰胺檢測(cè)。受委托的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備相應(yīng)檢測(cè)儀器設(shè)備和技術(shù)人員。委托檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)和結(jié)果必須客觀(guān)真實(shí)，企業(yè)和委托實(shí)驗(yàn)室都要對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)和結(jié)果負(fù)責(zé)。
二是對(duì)乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法及檢測(cè)限量，建議采用高效液相色譜法、高效液相色譜-質(zhì)譜法、氣相色譜-質(zhì)譜法3種方法作為檢測(cè)方法。其中，以高效液相色譜法為判定方法，當(dāng)樣品中三聚氰胺檢測(cè)濃度有效超過(guò)檢出限時(shí)，作為陽(yáng)性結(jié)果報(bào)告，其他兩種方法作為補(bǔ)充，參照判定方法報(bào)告。
三是乳制品生產(chǎn)企業(yè)自行管理的奶源基地，其具有長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的質(zhì)量控制能力，能夠保證原料奶質(zhì)量安全的，企業(yè)可以不對(duì)原料奶進(jìn)行批批檢驗(yàn)，但是要抽檢。駐廠(chǎng)監(jiān)管員應(yīng)查驗(yàn)企業(yè)對(duì)原料奶的抽檢報(bào)告，督促企業(yè)執(zhí)行定期抽檢制度。
四是在地方政府的統(tǒng)一組織下，有關(guān)部門(mén)和經(jīng)營(yíng)者對(duì)采奶、收奶、送奶等環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管，能夠保證原料奶質(zhì)量安全的，企業(yè)可以不對(duì)原料奶進(jìn)行批批檢驗(yàn)，但是要定期進(jìn)行抽檢。駐廠(chǎng)監(jiān)管員應(yīng)查驗(yàn)企業(yè)對(duì)原料奶的抽檢報(bào)告，督促企業(yè)執(zhí)行定期抽檢制度。
五是各級(jí)質(zhì)檢部門(mén)在對(duì)乳制品企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢驗(yàn)工作中，要嚴(yán)格區(qū)分質(zhì)檢部門(mén)的監(jiān)督檢驗(yàn)與企業(yè)自行組織的原材料進(jìn)廠(chǎng)檢驗(yàn)和產(chǎn)成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)，二者不能相互替代。各地質(zhì)檢部門(mén)還要根據(jù)總局統(tǒng)一部署，做好對(duì)企業(yè)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)工作。質(zhì)檢系統(tǒng)所屬各級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，要在優(yōu)先保證質(zhì)檢部門(mén)安排的乳制品及相關(guān)食品檢驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)完成的前提下，盡可能為企業(yè)提供檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)。
