日前，黑龍江省衛(wèi)生監(jiān)督所實(shí)施新版食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南，根據(jù)新版餐飲業(yè)日常衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分表對(duì)直管餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
新版量化評(píng)分表根據(jù)法律、法規(guī)和規(guī)范的要求，應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估理論，按風(fēng)險(xiǎn)度和信譽(yù)度高低，將衛(wèi)生許可證分為A、B、C三個(gè)等級(jí)。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況，建筑與布局、衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程衛(wèi)生等方面進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，同時(shí)對(duì)關(guān)鍵項(xiàng)和監(jiān)督頻次作了相應(yīng)的調(diào)整，新版量化評(píng)分表比其舊版量化評(píng)分表，更趨于科學(xué)化，增強(qiáng)了可操作性，進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是保證食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。
從最近檢查的情況來看，個(gè)別餐飲單位也存在一些問題，如：從業(yè)人員不戴工作帽上崗、沒有健康證等問題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題監(jiān)督人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改意見。（周時(shí)峰 米娜）
