9月21日，臺風(fēng)過后的青島港，一如往日的平靜。
清晨6時，半島電視臺阿拉伯語新聞臺的記者納賽爾早早地準(zhǔn)備好攝像器材，等待采訪團的其他同行。
這是在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動中，由國家質(zhì)檢總局會同國務(wù)院新聞辦組織的一次以了解“中國制造”為主題的采訪活動。美國CNN、美聯(lián)社、環(huán)球美聯(lián)等十幾家境外媒體的記者，被邀實地采訪山東的食品生產(chǎn)企業(yè)，用他們手中的鏡頭，客觀地記錄下中國食品生產(chǎn)的真實狀況。
采訪的第一站是位于膠州的青島福生食品有限公司（以下簡稱青島福生）。這是膠州市最大的水產(chǎn)品、蔬菜加工出口企業(yè)，產(chǎn)品主要銷往美國、歐盟及日本等國家和地區(qū)。
先換拖鞋，進(jìn)入更衣室，再換衣服、靴子，戴上手套、口罩；然后洗手、消毒30秒、烘干，進(jìn)入消毒池；最后進(jìn)入風(fēng)淋室，停留25秒后，才能進(jìn)入車間。
車間內(nèi)，工人們從水中撈起馬哈魚，熟練快速地清洗、開片、修整、去刺、去皮。不銹鋼制的排水溝，緩緩地流出淺淺的清水。CNN的記者半跪在地上，用鏡頭仔細(xì)地捕捉著每一個細(xì)節(jié)。
“為什么要用綠色、黃色、白色等不同顏色的筐？”記者們不解。工作人員解釋說：“這是便于識別，分清責(zé)任，加工器具必須分色處理?！?/p>
“挑蟲間是干什么用的？”“因為馬哈魚是野生的，容易長寄生蟲，挑蟲間用一種特殊的光，挑出寄生蟲或蟲卵?！?/p>
在青島福生1600平方米的質(zhì)量控制中心，境外媒體的記者們對這里先進(jìn)的檢測設(shè)備非常感興趣。他們仔細(xì)地詢問香蔥、泡菜的農(nóng)殘檢測情況。技術(shù)人員回答說：“福生的蔬菜質(zhì)量完全符合出口國的標(biāo)準(zhǔn)。這些先進(jìn)的檢測設(shè)備，能夠開展微生物、農(nóng)藥獸藥殘留及食品添加劑等200多項檢測，因而確保了企業(yè)成立13年來從未發(fā)生任何食品安全問題?！?/p>
采訪完福生，下一個目標(biāo)是位于濰坊的山東凱加食品股份有限公司（以下簡稱凱加公司）。汽車行進(jìn)的途中，記者們匆匆地準(zhǔn)備著采訪提綱。
凱加公司是以加工出口冷凍調(diào)理食品為主導(dǎo)產(chǎn)品的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)?，F(xiàn)擁有冷凍調(diào)理食品加工場、肉雞宰殺加工廠等10家企業(yè)，已形成年加工出口肉食雞、調(diào)理食品、偶蹄動物制品、腌漬菜、面食、水果蔬菜等8大系列產(chǎn)品6.5萬噸的經(jīng)濟實力。
剛進(jìn)車間，一股香氣撲面而來。各種規(guī)格的香菇面包粉串、土豆條丸子、海鮮菜餅等，正在流水線上油炸和油調(diào)。
在凱加，香菇面包粉串、土豆條丸子等，個個都要過秤，每只粉串15克，每個丸子18克，都是“標(biāo)準(zhǔn)件”。這讓采訪的記者們大開眼界。
讓記者們大開眼界的，還有在凱加吃的一頓難忘的午飯。
水靈靈的黃瓜、西紅柿，剛出爐的土豆條丸子、新鮮胸肉排，鮮艷的蘿卜絲醬菜，都是凱加自己生產(chǎn)的。
“這是對日出口的?！眲P加公司董事長賈山指著碟子里的黃瓜、西紅柿，風(fēng)趣地笑著說。
“符合日本的標(biāo)準(zhǔn)嗎？”美聯(lián)社的記者馬舟對標(biāo)準(zhǔn)最感興趣。
“我們的產(chǎn)品質(zhì)量絕對高于日本標(biāo)準(zhǔn)?！辟Z山回答說：“希望美國人民也能吃到我們的食品。”
“蘿卜絲為什么這么紅？是不是用了添加劑？”
當(dāng)聽說蘿卜絲上的紅色，是從日本進(jìn)口的玫瑰花中提取的天然色素時，馬舟開心地笑著說：“太好了！太好了！”午后的陽光，暖暖地射進(jìn)會議室內(nèi)，照在他那張生動的臉上。
采訪的最后一站是煙臺萊陽的龍大集團。第二次來龍大的半島電視臺記者納賽爾對這家企業(yè)并不陌生。
龍大集團是中國重要的速凍食品生產(chǎn)出口基地，是中國首批“出口食品農(nóng)產(chǎn)品免驗企業(yè)”，有食品加工、蔬菜基地種植、種豬繁育和養(yǎng)育、包裝、制造等多個產(chǎn)業(yè)。僅農(nóng)產(chǎn)品加工就有八大類500多個品種，70%以上出口日、韓、美、德等20多個國家和地區(qū)。
在龍大檢測技術(shù)中心，記者們了解到，30分鐘內(nèi)，即可追溯確定任何一件出口產(chǎn)品的生產(chǎn)地塊、投入品使用、操作記錄及每一個環(huán)節(jié)的具體負(fù)責(zé)人。
“龍大的產(chǎn)品大部分出口日本，你覺得你們的標(biāo)準(zhǔn)與日本的標(biāo)準(zhǔn)比，怎么樣？”
在境外記者的眼中，日本的肯定列表制度是近年來發(fā)達(dá)國家一再提高農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)壁壘的一個縮影。而且該制度也被認(rèn)為是目前世界上最為嚴(yán)格的一套殘留限量標(biāo)準(zhǔn)體系。一棵青菜從中國出口到日本，需要接受200個項目的檢測，而大米的檢測項目更達(dá)到了579項之多！
“我覺得我們的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是最高的?！饼埓蠹瘓F董事長宮學(xué)斌自豪地說，龍大的實驗室能夠?qū)?87種農(nóng)藥殘留、90種抗生素、33種添加劑、6種重金屬、12種微生物、19種理化、5種過敏源等指標(biāo)進(jìn)行精密檢測。
今年1月至7月，龍大集團對主要出口國日本的出口創(chuàng)匯已達(dá)9000多萬美元，同比增長3%。而2006年，龍大集團出口創(chuàng)匯達(dá)2.03億美元，其中對日本出口更是增長30%。
“我1990年來到北京，在中國生活、工作了17年?！痹?jīng)做過食品進(jìn)出口貿(mào)易生意的納賽爾深有感觸地說：“中國在高速發(fā)展，這也表現(xiàn)在食品工業(yè)上。中國有很多優(yōu)秀的企業(yè)，比福生、凱加好的食品企業(yè)還有很多。”
的確，不僅是青島福生、凱加公司、龍大集團，用山東檢驗檢疫局副局長姜宗亮的話說，山東是全國食品、農(nóng)產(chǎn)品出口第一大省，共有2600多家食品出口企業(yè)，年出口量占全國食品、農(nóng)產(chǎn)品出口總量的1/4左右。
“其中，花生出口量占全國的85%以上，禽肉出口量占全國的40%以上，蔬菜、水產(chǎn)品出口量占全國的35%以上?！苯诹两忉屨f，自2003年以來，山東食品、農(nóng)產(chǎn)品出口連續(xù)4年保持20%以上的增長速度，實行了高門檻下的高增長。目前，所有出口食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)全部實行注冊登記管理，無論是出口豬肉、牛肉、養(yǎng)殖水產(chǎn)品及其制品等動物源性食品，還是出口日本、美國、歐盟等地的蔬菜及其制品等植物源性食品，均來自檢驗檢疫部門備案的種植養(yǎng)殖基地，通過人員管理、用藥管理、追溯管理等措施，從源頭上保證了出口食品的質(zhì)量安全。
采訪結(jié)束，采訪團的記者們回到住地，圍坐在一起共進(jìn)晚餐。環(huán)球美聯(lián)電視新聞的記者黃維波一邊吃飯，一邊忙著發(fā)稿。他說，感謝國家質(zhì)檢總局給了他們這次深入企業(yè)采訪的機會，此行收獲很多，感慨也很多，他要在第一時間把自己看到的中國食品的真實情況報道出去。
當(dāng)夕陽的余暉射進(jìn)路邊的草叢時，辛勤工作了一天的外國記者們開始收拾行囊，納賽爾突然幽默地唱了句：“其實不想走，其實我想留……”
或許，這些田間、車間看得見、摸得著的“真實”，可以通過他們的“洋鏡頭”，帶給其受眾一些特別的東西吧！
