三千余家企業(yè)取得食品生產許可證
五千多家小企業(yè)小作坊得到成功轉化
注重源頭抓質量，從加工環(huán)節(jié)入手，江西省全面整治食品生產加工小企業(yè)小作坊，嚴格食品安全質量準入制度，健全食品安全監(jiān)管機構和網絡，大大提高了全省食品安全保障能力。記者從省質監(jiān)局獲悉，近兩年來，全省未發(fā)生一起生產加工領域的食品安全事故；到目前為止，全省3000余家企業(yè)取得食品生產許可證，5000多家不具備生產能力的小企業(yè)小作坊得到成功轉化。
在食品生產加工行業(yè)小企業(yè)小作坊是食品安全監(jiān)管的重點。據統(tǒng)計，江西省10人以下的小企業(yè)小作坊有1.6萬家，占總數的76%，其中證照不全的有1萬余家。這些小企業(yè)小作坊，大部分加工設備落后陳舊，生產過程缺乏質量控制手段，生產加工出來的食品合格率低，質量安全問題嚴重。為了讓消費者吃上放心食品，2006年初，省政府首次把食品生產加工業(yè)整頓的工作目標列為各設區(qū)市責任書的主要內容，對11個設區(qū)市政府下達了食品質量安全責任書，食品加工業(yè)整頓在全省拉開帷幕。
整治中，全省建立健全了食品安全監(jiān)管機構和網絡，成立省市縣三級食品安全監(jiān)管機構109個，1593個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)成立了食品安全工作機構，所有村級組織配備了1至2名食品安全協管員。質監(jiān)部門先后為2.1萬家食品生產加工企業(yè)和小作坊建檔，比2005年整治前增加了1.1萬家。
為了確保整治取得實效，江西省全面實施食品質量安全市場準入制度，對一些無質量安全意識、無法通過整改達到市場準入要求的小作坊，堅決依法取締。2006年至今，全省共取締3000家小企業(yè)小作坊。同時，采取扶植一批、幫助一批、打擊一批等措施，確定了106個重點區(qū)域、行業(yè)和產品，深入開展整治工作。遂川縣原有117家板鴨加工小企業(yè)，分布廣、規(guī)模小、無序競爭，產品質量合格率低。開展專項整治后，該縣關停了56家無證無照企業(yè)，促成21家板鴨企業(yè)聯合組建了遂興板鴨有限責任公司，產品質量安全得到有效保障。
小企業(yè)小作坊整治，大大地提升了食品質量保證能力。目前，全省獲得食品生產許可證的企業(yè)達到3000余家。今年二季度，國家級抽檢結果顯示，獲證食品生產企業(yè)產品合格率達到84.6%。（記者 胡萍）
