記者從天津市商務(wù)委獲悉：為貫徹落實市委、市政府有關(guān)穩(wěn)定豬肉等副食品價格，做好市場供應(yīng)工作要求，近日，市商務(wù)委等有關(guān)部門在深入廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，積極采取各項工作措施，確保本市豬肉等副食品市場的穩(wěn)定，大力做好穩(wěn)定價格，保障供應(yīng)工作。
一是切實穩(wěn)定豬肉出場價格。市商務(wù)委會同市畜牧局對我市現(xiàn)有定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)加大指導(dǎo)力度，努力擴大屠宰量和市場占有率，降低成本，壓縮費用，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，切實降低豬肉出廠價格。組織36家定點屠宰企業(yè)面向社會公眾進行承諾，配合政府穩(wěn)定價格、保障供應(yīng)、誠信經(jīng)營，確保居民食用肉品安全。
二是切實穩(wěn)定零售價格。市商務(wù)委會同市物價局加強對本市各超市、連鎖商店、專賣店等零售企業(yè)豬肉價格的指導(dǎo)和管理。組織華潤、津工、家樂福、樂購、聯(lián)華等大型零售超市和便利店，帶頭降低毛利率，不搭車漲價。要求各零售網(wǎng)點對所售豬肉等重要副食品要標(biāo)明進貨廠家、零售價格。豬肉銷售企業(yè)的零售價格要和屠宰企業(yè)的降價行為做到及時聯(lián)動。
三是努力增加豬肉供給。市商務(wù)委會同市農(nóng)委組織本市定點屠宰企業(yè)與本市有一定規(guī)模的70家生豬飼養(yǎng)企業(yè)進行產(chǎn)需對接，簽訂供銷合同，收購價格隨行就市。
四是穩(wěn)步增加豬肉儲備。按照國務(wù)院對地方儲備的有關(guān)要求，積極增加本市豬肉儲備量，貨源以本地為主。市商務(wù)委抓緊落實儲備倉庫和調(diào)運入庫等準(zhǔn)備工作。市財政局根據(jù)增加的儲備量核定并支付貼息、存儲費用及價差等專項補貼。
五是抓好豬肉替代品供應(yīng)。市商務(wù)委會同市農(nóng)委加強對禽、蛋、牛羊肉等豬肉替代品生產(chǎn)和銷售的組織指導(dǎo)，推動企業(yè)擴大生產(chǎn)、豐富供應(yīng)。積極引導(dǎo)零售部門加大禽蛋、豆制品等替代食品的采購銷售力度，引導(dǎo)居民飲食多元化。各有關(guān)部門要認(rèn)真清理整頓菜籃子商品流通環(huán)節(jié)的各種收費，取締非法收費，降低收費標(biāo)準(zhǔn)，減輕豬肉等重要副食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)不合理負(fù)擔(dān)。
六是加強市場監(jiān)測。市物價局和商務(wù)部門進一步完善市場監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，擴大監(jiān)測范圍，充實監(jiān)測內(nèi)容。進一步建立完善生豬監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，對36家生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)測落實到廠，隨時掌握每家企業(yè)當(dāng)日生豬收購價、豬肉出廠價、生豬來源、屠宰數(shù)量等情況。
七是加大市場整治力度。近期由市整頓辦、食安辦牽頭，市商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、畜牧、公安等部門開展了豬肉市場聯(lián)合整治和檢查行動，這項工作從7月中旬開始持續(xù)到春節(jié)。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售注水肉、病害肉等違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊搭車漲價、串聯(lián)漲價、囤積居奇等不法行為。
八是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為搞好豬肉等副食品市場供應(yīng)，穩(wěn)定市場價格，本市建立豬肉等副食品市場價格穩(wěn)定工作領(lǐng)導(dǎo)小組，市商務(wù)委、發(fā)改委、農(nóng)委、財政局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥局、物價局等部門領(lǐng)導(dǎo)為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市商務(wù)委。 (記者門心潔 通訊員穆群)
