記者8月14日獲悉，為保證豬肉、食用油等主要副食品供應(yīng)，切實(shí)滿足中秋、國慶等重要節(jié)日消費(fèi)者需求，江西省內(nèi)貿(mào)辦日前下發(fā)通知，要求各地加強(qiáng)市場監(jiān)測、分析和預(yù)警，完善應(yīng)急調(diào)運(yùn)機(jī)制，建立和完善地方豬肉儲備體系，多渠道穩(wěn)定副食品市場價(jià)格，讓百姓輕松拎起“菜籃子”。
建立每周市場預(yù)測預(yù)警機(jī)制
切實(shí)加強(qiáng)豬肉等“菜籃子”商品供求情況的監(jiān)測、分析和預(yù)警，完善生豬屠宰企業(yè)的日報(bào)制度，加強(qiáng)對生豬屠宰、批發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)測；加大豬肉和糧食、食用油、家禽、禽蛋、奶制品等生活必需品的市場監(jiān)測力度；及時(shí)調(diào)查豬肉等“菜籃子”商品的生產(chǎn)、本地需求、外銷數(shù)量、流通渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)等情況；每周對市場供需狀況和價(jià)格走勢做出預(yù)測預(yù)警，及時(shí)向社會發(fā)布“菜籃子”商品市場信息，引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)。
建立應(yīng)急商品快速調(diào)運(yùn)機(jī)制
成立“菜籃子”市場供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真研究市場供求形勢，針對突出問題制訂和完善市場應(yīng)急供應(yīng)預(yù)案。加強(qiáng)應(yīng)急商品數(shù)據(jù)庫建設(shè)，準(zhǔn)確掌握應(yīng)急商品重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)的產(chǎn)、銷、存、運(yùn)情況，建立應(yīng)急商品快速調(diào)運(yùn)機(jī)制，提高統(tǒng)籌利用社會資源的能力。城市內(nèi)貿(mào)行業(yè)主管部門將盡快選擇一批規(guī)模大、信譽(yù)好的加工及批發(fā)零售企業(yè)，建立“菜籃子”商品“一條龍”加工投放網(wǎng)絡(luò)，并制定應(yīng)急投放費(fèi)用補(bǔ)貼政策。
推動生豬產(chǎn)銷大戶簽訂長期訂購合同
著力做好生豬產(chǎn)銷銜接，組織和推動生豬屠宰企業(yè)、豬肉批發(fā)商與生豬養(yǎng)殖大戶簽訂長期訂購合同，建立穩(wěn)定的供貨渠道。采取定點(diǎn)直供等措施，確保大中專院校食堂“菜籃子”商品供應(yīng)穩(wěn)定。各地將對下半年特別是中秋、國慶期間的市場供應(yīng)立即進(jìn)行分析研究，早安排、早部署，尤其要完善市場供應(yīng)方案和應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，確保豬肉供應(yīng)不脫銷、不斷檔。
恢復(fù)建立地方豬肉儲備體系
按照國務(wù)院建立健全中央與地方相結(jié)合的儲備肉制度的要求，恢復(fù)建立省、市兩級豬肉儲備，用于局部應(yīng)急和保證節(jié)日市場供應(yīng)。同時(shí)，完善儲備肉的市場調(diào)節(jié)功能，發(fā)揮儲備“蓄水池”作用，在市場供大于求、價(jià)格過低時(shí)，增加儲備數(shù)量；市場供不應(yīng)求、價(jià)格過高時(shí)，及時(shí)投放儲備。
減免“菜籃子”商品運(yùn)輸收費(fèi)
進(jìn)一步擴(kuò)展“綠色通道”覆蓋范圍，清除運(yùn)輸關(guān)卡，減免“菜籃子”商品運(yùn)輸收費(fèi)，規(guī)范各類公路執(zhí)法行為。清理整頓“菜籃子”商品流通環(huán)節(jié)的各種收費(fèi)，取締非法收費(fèi)，降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，減輕豬肉等生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)不合理負(fù)擔(dān)；支持批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場減讓經(jīng)營企業(yè)（戶）的攤位費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等經(jīng)營費(fèi)用，避免屠宰企業(yè)停產(chǎn)、批發(fā)零售商戶退市。從現(xiàn)在起到2008年12月31日，繼續(xù)緩征生豬屠宰環(huán)節(jié)的城市建設(shè)維護(hù)稅和教育費(fèi)附加，各地要抓好落實(shí)。
嚴(yán)打病害肉，確保上市肉品安全
嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售病害肉、注水肉等不法行為，對定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行全面檢查，督促企業(yè)按照規(guī)定程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行屠宰加工和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，杜絕病害肉從定點(diǎn)屠宰企業(yè)出廠。對定點(diǎn)屠宰廠屠宰加工病害豬、注水豬肉的，一經(jīng)查實(shí)，要嚴(yán)厲查處，構(gòu)成犯罪的應(yīng)將責(zé)任人移送司法機(jī)關(guān)處理。要完善定點(diǎn)屠宰廠的臺賬登記制度，實(shí)行肉品質(zhì)量安全的可追溯管理。指導(dǎo)、監(jiān)督肉類零售企業(yè)建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，切實(shí)防止注水肉、病死豬肉、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉進(jìn)入市場。（胡勇飛 涂娟）
