上海每年消費(fèi)生豬1200萬頭，其中3/4由外省市調(diào)入，一條新的“安全通道”正在形成。記者5月10日獲悉，滬皖兩地開始在蚌埠合建“安徽聯(lián)合肉類食品交易中心”，改變當(dāng)?shù)厣i散養(yǎng)的傳統(tǒng)方式，讓農(nóng)戶加盟標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，進(jìn)行科學(xué)配種、配料、配送，并以電子標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量控制，讓“放心肉”直供長三角市場(chǎng)。
讓百姓吃上安全肉制品，用科技手段和科學(xué)管理改變落后養(yǎng)豬方式是根本。這一交易中心并非簡單一個(gè)大市場(chǎng)，而是創(chuàng)新性地運(yùn)用了養(yǎng)殖場(chǎng)加盟模式，變散養(yǎng)戶為小區(qū)養(yǎng)殖戶。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門引導(dǎo)安徽當(dāng)?shù)丶爸苓呣r(nóng)戶，發(fā)展與中心相配套的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，由中心制定種豬和飼養(yǎng)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)接以上海為主的消費(fèi)地高標(biāo)準(zhǔn)，并在養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)推廣施行，還向養(yǎng)殖戶提供“一條龍”服務(wù)，包括飼料集中采購、生豬物流配送、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、優(yōu)質(zhì)種豬供應(yīng)、檢驗(yàn)檢疫及金融服務(wù)等。此外，每頭豬身上都像打針?biāo)频刂踩肓诵⌒〉碾娮訕?biāo)簽（RFID），實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到流通全過程控制和管理，對(duì)任何“問題豬肉”都能追根溯源，可以找到哪個(gè)養(yǎng)殖區(qū)的哪個(gè)豬欄。
我國是全球最大的生豬生產(chǎn)國和消費(fèi)國，但一直未形成具有全國影響力的交易市場(chǎng)。長期來，安徽蚌埠因地處京滬鐵路與淮河交點(diǎn)，成為重要交通樞紐和貨物集散地，也是我國肉類食品加工業(yè)的區(qū)域中心，為保障長三角地區(qū)肉類供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。為滿足上海等地對(duì)健康肉類食品的龐大需求，適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)外移、“綠色養(yǎng)殖”的發(fā)展趨勢(shì)，選擇在蚌埠建立此類交易中心，得到該項(xiàng)目專家組認(rèn)可。
據(jù)悉，新中心選址蚌埠市淮上區(qū)，占地300畝，南鄰淮河，緊靠該市綠色長堤，生態(tài)環(huán)境良好。其投資建設(shè)采取跨地合作、企業(yè)參與的模式，由上海中博科技創(chuàng)業(yè)投資有限公司、蚌埠市淮上創(chuàng)業(yè)投資有限責(zé)任公司、安徽省長三角生豬肉類交易市場(chǎng)有限公司等聯(lián)合創(chuàng)立。目前，養(yǎng)豬300頭以上的部分養(yǎng)殖場(chǎng)已先行發(fā)展為交易中心加盟會(huì)員，僅蚌埠地區(qū)達(dá)到此規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)就有600余個(gè)。按初期規(guī)劃，未來兩年內(nèi)，該中心將以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展出每年1000頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)300個(gè)左右，年交易量可達(dá)50萬頭。
以國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長任興洲為首的專家組認(rèn)為，此項(xiàng)目可率先實(shí)現(xiàn)我國生豬交易現(xiàn)代化，創(chuàng)新交易方式，如電子和期貨交易等。（徐瑞哲）
