衛(wèi)生部赴四川資陽(yáng)專家組組長(zhǎng)楊維中２６日接受新華社記者獨(dú)家電話采訪時(shí)表示，通過(guò)檢疫的豬肉可以在加工熟后放心食用，目前沒(méi)有證據(jù)證明豬鏈球菌可以通過(guò)人的消化道感染人。這位專家組組長(zhǎng)在電話中說(shuō)，專家組在四川資陽(yáng)豬鏈球菌發(fā)病疫區(qū)天天吃豬肉，他們甚至向駐地食堂要求吃到著名川菜“回鍋肉”。
楊維中說(shuō)，目前所有人——豬鏈球菌感染病例都是在宰殺和加工病死豬過(guò)程中感染的，絕大多數(shù)中國(guó)人根本沒(méi)有接觸到病死豬的機(jī)會(huì)。即使是可以接觸到病死豬的農(nóng)民，只要按照法律法規(guī)的規(guī)定，將病死豬挖坑加石灰埋掉，或焚燒掉，也不會(huì)感染豬鏈球菌。“不宰殺、不加工、不販運(yùn)、不銷售、不食用病死豬”是楊維中給所有人的建議，在以上前提下，將豬肉生熟分開(kāi)，煮熟煮透，不僅不會(huì)感染豬鏈球菌，也杜絕了其他疾病感染的可能。
楊維中介紹，當(dāng)?shù)卣隽舜罅抗ぷ?，采取了?yán)厲措施，嚴(yán)禁農(nóng)民宰殺和加工病死豬。目前，病情最重的疫區(qū)發(fā)病已有所下降。但由于這種病發(fā)病高度分散的原理，疫區(qū)周邊地區(qū)也出現(xiàn)了散發(fā)病例。（記者 朱玉）
