助聽器驗配師
職業(yè)名稱：助聽器驗配師
職業(yè)定義：根據(jù)聽力障礙者的聽力損失狀況和心理需求制定聽力放大方案，使用助聽器驗配專用設(shè)備和軟件，為其選擇和調(diào)試合適的助聽器，并進行效果評估和后續(xù)聽力康復(fù)服務(wù)的人員。
主要工作內(nèi)容：（1）對經(jīng)醫(yī)師診斷，確認目前臨床治療無效的聽障者，建立檔案并進行聽功能評估；（2）向聽障者及家屬解釋聽力檢查結(jié)果、分析其聽力障礙狀況和需求；（3）介紹助聽器的種類、性能和使用環(huán)境等知識；（4）根據(jù)聽力障礙狀況和聽障者的具體需求制定聽力放大方案；（5）取耳印模；（6）調(diào)試助聽器、評估助聽效果；（7）進行聽力康復(fù)指導(dǎo)；（8）定期進行跟蹤隨訪和評估。
職業(yè)概況：世界衛(wèi)生組織對其成員國聽力殘疾狀況的評估數(shù)據(jù)顯示，聽力殘疾者逾2.5億人，相當于世界人口的4%以上，并且至少有三分之二來自發(fā)展中國家。我國2006年4月進行的第二次全國殘疾人口抽樣調(diào)查資料顯示，六類殘疾總數(shù)為8000多萬人，單純聽力殘疾2004萬人，在1352萬多重殘疾人中，50％以上有不同程度的聽力殘疾，聽力殘疾占殘疾總數(shù)的三分之一。聽力損失對兒童語言和交流能力的發(fā)展會產(chǎn)生嚴重影響，會使他們因聾致啞，學(xué)習進展緩慢，交流能力下降，將來求職受阻，難以履行工作職責等。隨著老齡社會的到來，老年性聽力障礙在我國呈明顯增加之勢。上述聽力障礙者如能及時得到助聽器驗配及聽力康復(fù)服務(wù)，絕大部分能使聽力得到補償，和健聽人士一樣參與社會活動，提高生活質(zhì)量。
助聽器驗配師的職責在于為聽力障礙者提供咨詢、檢測和康復(fù)服務(wù)，減輕由于聽力障礙給個體、家庭和社會帶來的損害。目前我國從事助聽器驗配的人員約1萬人左右，大多分布在大、中城市的助聽器選配中心、聾兒康復(fù)中心、醫(yī)院、聾啞學(xué)校等機構(gòu)。中東部地區(qū)的從業(yè)人員明顯多于西部地區(qū)。
美國、澳大利亞等發(fā)達國家業(yè)已實行助聽器驗配師的國家職業(yè)資格認證制度。從業(yè)人員須取得職業(yè)資格證書并經(jīng)過90天以上的實習才能獨立從事助聽器驗配工作。
目前，我國需要配戴助聽器的聽力障礙者約2700萬人，按每400名患者配備1名助聽器驗配師的比例，我國預(yù)期需要助聽器驗配師6萬多人，而當前的從業(yè)人員數(shù)尚不足預(yù)期人數(shù)的20%。
助聽器驗配師這一新職業(yè)設(shè)立后，通過制定統(tǒng)一的職業(yè)標準，開展相應(yīng)的資格鑒定，可有效規(guī)范聽力康復(fù)市場，提高從業(yè)人員素質(zhì)，降低殘疾率、減輕殘疾程度。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平的提高和聽力學(xué)專業(yè)教育的普及，助聽器驗配師的社會需求量將會大幅上升，助聽器驗配師將在聽力康復(fù)事業(yè)中扮演越來越重要的角色。
豆制品工藝師
職業(yè)名稱：豆制品工藝師
職業(yè)定義：從事豆制品產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)，生產(chǎn)工藝制定以及生產(chǎn)過程控制等工作的人員。
主要工作內(nèi)容：（1）設(shè)計、研發(fā)符合需要的產(chǎn)品，選擇產(chǎn)品包裝形式；（2）設(shè)計生產(chǎn)工藝流程，確定生產(chǎn)工藝參數(shù)，制定生產(chǎn)操作規(guī)程；（3）跟蹤、指導(dǎo)生產(chǎn)過程，保障產(chǎn)品質(zhì)量與豆制食品安全；（4）對產(chǎn)品質(zhì)量問題提出解決辦法；（5）根據(jù)生產(chǎn)過程計算蛋白提取率、凝固率和產(chǎn)品出品率，并根據(jù)生產(chǎn)情況進行調(diào)整。
職業(yè)概況：豆制品工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關(guān)，豆制品生產(chǎn)遍布全國各地。我國現(xiàn)有大小豆制品企業(yè)2000余家（不包括手工作坊）。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過300萬噸，年銷售收入超過200億元，從業(yè)人員200余萬，屬于勞動密集型行業(yè)?！?010年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》中提出：按照我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)攝入量的要求，到2010年用于大豆食品的大豆消耗量預(yù)期達到1500萬噸。
近年來，隨著大豆營養(yǎng)價值的不斷被發(fā)現(xiàn)，豆制品被世界公認為健康食品，在歐美等國家相繼出現(xiàn)了“豆腐熱”。我國豆制品生產(chǎn)逐漸由傳統(tǒng)方式向工業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化方向發(fā)展，各地相繼建立了一批規(guī)模較大、生產(chǎn)水平較高的豆制品企業(yè)，引進了先進的技術(shù)和設(shè)備，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的更新?lián)Q代，生產(chǎn)了具有較高知名度的品牌產(chǎn)品?，F(xiàn)代的豆制品生產(chǎn)分工越來越細，生產(chǎn)過程中需要有專業(yè)人員實施整體的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)；同時，企業(yè)還要不斷地運用先進的技術(shù)，改進工藝、開發(fā)新產(chǎn)品來適應(yīng)市場需求，豆制品工藝師就是適應(yīng)這一社會需要而產(chǎn)生的。
目前，我國豆制品工藝師人員隊伍技術(shù)力量還比較薄弱。企業(yè)特別需要經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)、具有扎實專業(yè)功底和豐富實踐經(jīng)驗的工藝管理人員。近年來，盡管一些院校在食品科學(xué)或食品工程專業(yè)中設(shè)置了與大豆食品相關(guān)的課程，但其培養(yǎng)的人才還遠遠不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。
豆制品源于我國，傳入日本、韓國等國家后也成為他們的主要食品。特別是日本，尤其重視對中、高級人才的培養(yǎng)和傳統(tǒng)工藝的改進，因此在豆制品生產(chǎn)工藝、技術(shù)設(shè)備水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面明顯好于我國。
設(shè)立和規(guī)范豆制品工藝師這一新職業(yè)，有利于培養(yǎng)和建立一支專業(yè)人才隊伍，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)，為我國豆制品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展打下牢固的基礎(chǔ)，為行業(yè)的技術(shù)進步、產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量安全提供可靠的保證。從而使豆制品這種健康食品在改善我國人民營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)、提升人民健康水平方面發(fā)揮更為重要的作用。
