1月17日在北京奧運(yùn)新聞中心召開的公共衛(wèi)生、食品安全、藥品監(jiān)管新聞發(fā)布會(huì)上，北京市衛(wèi)生局局長金大鵬說，北京市衛(wèi)生局將對全市3萬余家賓館、飯店進(jìn)行全面評估和檢查，并根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)劃分成A、B、C、D4個(gè)等級，其中，C級和D級是基本標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到這兩個(gè)級別的餐飲單位必須繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的管理工作。而直接為2008年北京奧運(yùn)會(huì)提供服務(wù)的餐飲單位，其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)則必須達(dá)到量化分級的A級水平。
目前，北京市已經(jīng)確定北京緊急救援中心、北京協(xié)和醫(yī)院等20家醫(yī)院為北京2008年奧運(yùn)會(huì)急救和醫(yī)療服務(wù)的定點(diǎn)醫(yī)院。金大鵬說，對于這些定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的評估工作也將從2007年開始，以確保2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，這些定點(diǎn)醫(yī)院能夠在為北京市民提供基本醫(yī)療服務(wù)的同時(shí)，為奧運(yùn)會(huì)大家庭的成員提供快捷、高效、安全的醫(yī)療服務(wù)。
在京城的3.5萬家餐館中，目前有7000多家存在食品安全隱患。這些餐館如果年內(nèi)不從軟硬件上升級，消除隱患，將被吊銷衛(wèi)生許可證。這是從1月17日召開的全市餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管工作會(huì)議上獲悉的。
根據(jù)北京市衛(wèi)生局通報(bào)，截至2006年底本市已全面完成35463家餐飲單位的量化分級管理評審工作。其中，衛(wèi)生條件達(dá)到最高級別A級的有5%，共1687家；達(dá)到B級的有18%，達(dá)到C級的56%，而衛(wèi)生條件較差的D級單位占21%，共7445家。通過量化分級管理，2006年北京地區(qū)沒有發(fā)生重大食物中毒事件，一般食物中毒報(bào)告68起，比2005年同比下降12%，中毒人數(shù)也減少4成。
據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人介紹，2007年北京市將逐步取消D級餐飲企業(yè)，D級餐飲單位主要是些街邊的包子鋪、早點(diǎn)攤等。為進(jìn)一步保障公眾食品安全，北京市衛(wèi)生局2007年提高衛(wèi)生許可證的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。之前評定的D級餐飲企業(yè)，尤其是奧運(yùn)場館周邊、繁華街道、旅游景點(diǎn)區(qū)等城市重點(diǎn)地區(qū)D級餐飲單位，將被逐一責(zé)令限期整改。如果到期仍存在重大食品安全隱患，衛(wèi)生行政部門將取消其繼續(xù)獲得衛(wèi)生許可證、繼續(xù)制售食品的資格。
同時(shí)獲悉，北京市2007年兩節(jié)期間的食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)也從1月17日起正式啟動(dòng)。2007年專項(xiàng)整治的重點(diǎn)是存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患的小餐館、餐鋪，沒過關(guān)的餐飲單位，北京市衛(wèi)生局將通過媒體向社會(huì)公布。
