進(jìn)入九月份，我國(guó)伏季漁休全面結(jié)束，各地水產(chǎn)品市場(chǎng)冰鮮及鮮活水產(chǎn)品全面上市，產(chǎn)品豐富，貨源充足，市場(chǎng)交易恢復(fù)了往日的繁榮景象，全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)的交易量和交易額大幅度增加，市場(chǎng)供求趨向平穩(wěn)，總體價(jià)格依然處于下行態(tài)勢(shì)。
根據(jù)對(duì)全國(guó)56家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易價(jià)格情況的統(tǒng)計(jì)，9月份水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格為11.97元/公斤，環(huán)比下降3.35%，同比下降2.25%（和上年同月比，下同）。其中海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為20.31元/公斤，環(huán)比下跌1.79%，同比上張1.19%；淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為9.05元/公斤，環(huán)比下降5.33%，同比下降6.60%。另?yè)?jù)對(duì)全國(guó)主要水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交情況的統(tǒng)計(jì)，成交量環(huán)比上升23.91%，同比下降9.82%；成交額環(huán)比上升22.12，同比下降5.70%。
一、市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)
水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格總體水平依然處于下行趨勢(shì)，水產(chǎn)品綜合價(jià)格環(huán)比持續(xù)下跌，跌幅為3.35%。跟蹤監(jiān)測(cè)的49個(gè)品種中29個(gè)品種下跌，最大跌幅達(dá)25.25%，兩個(gè)品種基本持平，其余18個(gè)品種上漲，最大漲幅達(dá)57.07%。下跌品種數(shù)量占監(jiān)測(cè)品種的59.18%，持平品種數(shù)量占4.08%，上漲品種數(shù)量占36.73%。監(jiān)測(cè)的海淡水8個(gè)類別的產(chǎn)品中，海水貝類、海水頭足類、海水藻類以及淡水其他類較上個(gè)月有所上漲，漲幅不太明顯，最大漲幅8.74%。其它品種依然下跌，但跌幅較上個(gè)月已經(jīng)有所趨緩，最大跌幅僅為7.06%。價(jià)格水平與去年同期水平相比，淡水產(chǎn)品依然低迷，海水產(chǎn)品價(jià)格水平基本與去年持平。
海水產(chǎn)品價(jià)格總體來(lái)看趨向平穩(wěn)。 海水產(chǎn)品中魚(yú)類產(chǎn)品普遍下跌，監(jiān)測(cè)的9個(gè)品種中僅大黃魚(yú)、藍(lán)園鲹、海鰻等3個(gè)品種小幅上揚(yáng)，其它品種依然呈下跌態(tài)勢(shì)。海水甲殼類總水平下跌，蝦產(chǎn)品價(jià)格有所上揚(yáng)，蟹產(chǎn)品全面下滑。海水貝類、頭足類和海藻類小幅度上揚(yáng)，其中尤以海水貝類最為明顯，監(jiān)測(cè)的7個(gè)品種中除了蟶保持穩(wěn)定外，其余產(chǎn)品均有不同程度的上漲。
淡水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷。淡水魚(yú)類產(chǎn)品表現(xiàn)比較明顯，監(jiān)測(cè)的12個(gè)品種中僅鳊魴小幅上漲2.89%，其余全線看跌，最大跌幅達(dá)18.53%；淡水甲殼類產(chǎn)品中蝦類和甲魚(yú)等應(yīng)季產(chǎn)品微弱上揚(yáng)，中華絨螯蟹價(jià)格沒(méi)有預(yù)期中的上揚(yáng)，微弱下跌4.7%，田螺價(jià)格持續(xù)下跌，繼上月大幅下挫后本月環(huán)比下跌達(dá)25.3%，成為本月價(jià)格漲跌“副班長(zhǎng)”；淡水其他類依然保持堅(jiān)挺，雖然僅有6.8%的漲幅，已是難能可貴。
二、影響因素淺析
九月份，我國(guó)伏季休魚(yú)全面結(jié)束，漁業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入全面的漁獲期，市場(chǎng)內(nèi)供應(yīng)的水產(chǎn)品種類和數(shù)量明顯增加，市場(chǎng)供應(yīng)放量明顯，由于臨近國(guó)慶和中秋兩節(jié)，市場(chǎng)需求走強(qiáng)，供需趨向平衡，市場(chǎng)價(jià)格水平表現(xiàn)比較平穩(wěn)。根據(jù)對(duì)各市場(chǎng)的調(diào)查了解，各類品種漲跌原因主要有以下幾個(gè)方面。
1、休漁結(jié)束，市場(chǎng)內(nèi)供應(yīng)的捕撈產(chǎn)品明顯增多，且部分地區(qū)捕獲產(chǎn)品中以低值魚(yú)類居多，捕撈產(chǎn)品的價(jià)格勢(shì)必走低。
2、季節(jié)性因素影響明顯，首當(dāng)其沖為淡水魚(yú)類，進(jìn)入九月份，我國(guó)大部分地區(qū)的養(yǎng)殖淡水魚(yú)進(jìn)入成熟期，規(guī)模上市，受供求關(guān)系決定其價(jià)格無(wú)法走出低谷。
3、俗語(yǔ)“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，河蟹成為本月的明星產(chǎn)品，上市量明顯，但價(jià)格卻沒(méi)有預(yù)期中的大幅上漲，原因是“大雜蟹”鬧市，“魚(yú)龍混雜”，讓消費(fèi)者無(wú)所適從，品牌產(chǎn)品面臨“有價(jià)無(wú)市”的尷尬境地。
4、節(jié)日經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)效果明顯，名優(yōu)水產(chǎn)品廣受青睞。隨著兩節(jié)的到來(lái)，作為節(jié)日送禮佳品的名優(yōu)產(chǎn)品消費(fèi)需求走強(qiáng)，部分產(chǎn)品價(jià)格走高。表現(xiàn)比較搶眼的有中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、鮑魚(yú)等高檔產(chǎn)品。
5、漁休效果逐步體現(xiàn)，部分產(chǎn)品經(jīng)過(guò)漁休后品質(zhì)明顯提高，價(jià)格走高，例如海水貝類、海水頭足類等。
三、未來(lái)預(yù)測(cè)
十月份，我國(guó)水產(chǎn)品供應(yīng)進(jìn)入飽和期，養(yǎng)殖、捕撈產(chǎn)品全面上市場(chǎng)，水產(chǎn)品供應(yīng)量將進(jìn)一步增加，市場(chǎng)交易將迎來(lái)一個(gè)新高峰。秋季是水產(chǎn)品消費(fèi)的黃金季節(jié)，加之國(guó)慶和中秋的拉動(dòng)，水產(chǎn)品的量能將得到有效的消化，但價(jià)格趨向平穩(wěn)，小幅下跌，基本上將呈現(xiàn)先揚(yáng)后抑的態(tài)勢(shì)。
