國家旅游局7月7日在北京中國大飯店舉行新聞發(fā)布會(huì)，宣布正式啟動(dòng)創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店試點(diǎn)工作。國家旅游局副局長張希欽出席發(fā)布會(huì)并作了重要講話。參加會(huì)議的還有國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司司長滿宏衛(wèi)、副司長劉士軍和北京、上海、廣東、山東等省市旅游部門負(fù)責(zé)人以及作為創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店試點(diǎn)的4家企業(yè)代表。
國家旅游局副局長張希欽新聞發(fā)布會(huì)上說，今年7月7日是一個(gè)歷史性的時(shí)刻，國家旅游局正式啟動(dòng)白金五星級(jí)飯店創(chuàng)建試點(diǎn)工作。這是大事。白金五星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)是國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)的，這標(biāo)志我們同國際接軌，標(biāo)志進(jìn)一步高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)世界飯店業(yè)潮流，我們有1萬多家旅游星級(jí)飯店，創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店是在中國旅游飯店業(yè)皇冠上鑲嵌寶石，這標(biāo)志我國旅游飯店業(yè)進(jìn)一步成熟、完美，星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步完善，旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)進(jìn)一步提升，是一個(gè)重要的戰(zhàn)略舉措。
張希欽副局長還指出，北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店、山東大廈四家飯店承擔(dān)了白金五星級(jí)飯店的創(chuàng)建試點(diǎn)工作，引領(lǐng)時(shí)代潮流，肩負(fù)重任，任務(wù)艱巨，作為開拓者，是第一個(gè)吃螃蟹的人。創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店是國家旅游局近年著力推出的一件大事，為什么要試點(diǎn)，是因?yàn)槲覀儧]做過，國家試點(diǎn)單位創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店不是僅僅為了獲得白金五星級(jí)飯店標(biāo)牌，而是為中國的飯店業(yè)樹立起白金五星級(jí)飯店的標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)桿和榜樣。
創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店不是國家旅游局、省市政府旅游部門在監(jiān)督飯店，而是大家一起工作，一起創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店。在創(chuàng)建過程中，四家試點(diǎn)飯店還要相互交流、觀摩學(xué)習(xí)，共同提高。
創(chuàng)建白金五星級(jí)飯店，“硬件”固然重要， “軟件”不能忽視，不同飯店之間 “硬件”設(shè)施可能有區(qū)別，但 “軟件”服務(wù)的要求是一致的，既通過細(xì)致、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使賓客感到溫暖，感到滿足，感到滿意。四家飯店在 “硬件”上創(chuàng)建白金五星級(jí)，在 “軟件”上也要通過創(chuàng)建達(dá)到高水準(zhǔn)。我們星級(jí)飯店評(píng)定體系上加上“白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”，就是要把這一標(biāo)準(zhǔn)推廣成為國際標(biāo)準(zhǔn)。
會(huì)上，張希欽副局長還回答了為什么選擇以上四家飯店作為白金五星級(jí)飯店創(chuàng)建試點(diǎn)單位的問題。他說，選取這四家飯店入圍，主要是基于創(chuàng)建的基礎(chǔ)、創(chuàng)建的積極性以及地域分布考慮的。珠三角、長三角、京津冀和環(huán)渤海灣是我國四大旅游目的地。還有所有制差異等因素。廣州花園酒店和山東大廈為國有、中國大飯店和波特曼麗嘉酒店為合資。北京、上海、廣東、山東四地飯店業(yè)發(fā)展總體上代表了我國目前飯店業(yè)的最高水平。對(duì)全國其他地區(qū)飯店的發(fā)展具有重要的示范作用。首批白金五星級(jí)飯店創(chuàng)建試點(diǎn)單位選擇在這四個(gè)具有自身鮮明特點(diǎn)的地區(qū)，可以充分利用其已有的示范效應(yīng)，帶動(dòng)全國飯店業(yè)整體素質(zhì)的提高。
張希欽副局長最后強(qiáng)調(diào)指出，在評(píng)定工作中，我們要始終按照邵琪偉局長的指示精神：“要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，寧缺勿濫；要細(xì)化評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)科學(xué)性；要科學(xué)嚴(yán)密，公開、公正，接受社會(huì)監(jiān)督”來開展工作。
新聞發(fā)布會(huì)上，國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司司長滿宏衛(wèi)通報(bào)了創(chuàng)建白金五星飯店試點(diǎn)工作情況。1988年國家旅游局開始組織實(shí)施旅游飯店星級(jí)評(píng)定工作。近18年來，國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308——2003）的實(shí)施，對(duì)引導(dǎo)和規(guī)范我國旅游飯店發(fā)展、加快與國際接軌步伐、推動(dòng)我國旅游業(yè)發(fā)展，發(fā)揮了重大作用。2003年國家旅游局根據(jù)旅游飯店市場(chǎng)新形勢(shì)，及時(shí)對(duì)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)做了第三次修訂，其中一個(gè)重要內(nèi)容就是在五星級(jí)之上增設(shè)更高檔“白金五星級(jí)”，使之成為我國 “星評(píng)”體系中的最高級(jí)別。
白金五星級(jí)飯店作為目前我國 “星評(píng)”體系中的最高級(jí)別，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：白金五星級(jí)首先要具有兩年以上的五星級(jí)飯店資格。另外，白金五星級(jí)飯店在“硬件”設(shè)施和 “軟件”服務(wù)上比五星級(jí)飯店有更高的要求。如要求飯店建筑外觀獨(dú)具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象；要有提供正規(guī)西餐廳和宴會(huì)的高級(jí)西餐廳；要有凈高度不少于5米，至少容納500人的宴會(huì)廳；對(duì)于行政樓層提供24小時(shí)管家式服務(wù)；經(jīng)營業(yè)績(jī)連續(xù)三年居所在地五星級(jí)飯店前列，并選取了平均出租率、平均房?jī)r(jià)、每間可出租客房平均收入、人均創(chuàng)收、人均創(chuàng)利、經(jīng)營毛利潤等7個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)；在滿意度方面，既強(qiáng)調(diào)賓客滿意度，也強(qiáng)調(diào)員工滿意度等。
據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，截止2005年12月底，全國共有12024家星級(jí)飯店。其中五星級(jí)飯店279家，四星級(jí)飯店1146家，三星級(jí)飯店4376家，二星級(jí)飯店5591家，一星級(jí)飯店632家。中國目前已擁有世界上最為集中的符合國際標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)飯店群，星級(jí)飯店已經(jīng)成為中國旅游產(chǎn)業(yè)中最具活力的重要生產(chǎn)力，是中國旅游產(chǎn)業(yè)的形象。從某種意義上講，已經(jīng)成為中國改革開放的標(biāo)志，同國際接軌的標(biāo)志，代表著國家發(fā)展的形象。
新聞發(fā)布會(huì)上，北京市旅游局、上海市旅游委、廣東省旅游局、山東省旅游局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和白金五星級(jí)飯店創(chuàng)建試點(diǎn)單位北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店、山東大廈四家飯店企業(yè)代表也分別作了發(fā)言。
白金五星級(jí)飯店創(chuàng)建試點(diǎn)工作將經(jīng)過企業(yè)自查整改、專家暗訪、專家明查、公示確認(rèn)等階段，明年初，正式確認(rèn)創(chuàng)建結(jié)果并向創(chuàng)建成功的單位頒發(fā)標(biāo)牌和證書。
