新華社廈門(mén)11月28日電(記者 項(xiàng)開(kāi)來(lái) 王凡凡)近來(lái)在廈門(mén),每到傍晚下班時(shí)分,廈禾路文灶附近的豚殿包子店顧客就明顯多了起來(lái),熱氣騰騰得讓人忘記了已是冬天。
“豚殿包子店今年5月10日開(kāi)業(yè),30平方米的營(yíng)業(yè)面積,月店租就要一萬(wàn)多元,加上10名員工的工資,成本壓力不小。且今年餐飲業(yè)也不太景氣,但我們剛過(guò)半年就能做到保本經(jīng)營(yíng),算是很不錯(cuò)了?!眮?lái)自臺(tái)灣的店老板何柏毅情緒顯得十分飽滿(mǎn)。
在臺(tái)北知名的士林夜市,何柏毅家經(jīng)營(yíng)煎包小吃已有四代。廈門(mén)開(kāi)店,是這家老字號(hào)小吃店在大陸“拓展市場(chǎng)”的第一站。
在廈門(mén)市的中山路、廈大、蓮坂等商圈,正出現(xiàn)越來(lái)越多像豚殿包子店這樣的個(gè)性化小吃店,雞排、香腸、面包、冰品,不一而足,它們都有一個(gè)共同的名字:臺(tái)灣個(gè)體戶(hù)。
“來(lái)廈門(mén)之前,我們還不知道個(gè)體戶(hù)這個(gè)說(shuō)法?!睆B門(mén)市思明區(qū)個(gè)私協(xié)會(huì)臺(tái)商分會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃啟璋告訴記者,在廈門(mén)創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣個(gè)體戶(hù)中,餐飲業(yè)者占到了大多數(shù)。
臺(tái)灣個(gè)體戶(hù)的產(chǎn)生,始于2006年。當(dāng)年1月19日,廈門(mén)市工商局出臺(tái)《臺(tái)灣居民在廈門(mén)市申辦個(gè)體工商戶(hù)登記的若干規(guī)定》,這也是大陸第一個(gè)“臺(tái)灣居民個(gè)體戶(hù)”可操作的落地政策——允許臺(tái)灣居民在廈門(mén)申辦個(gè)體戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。當(dāng)年,登記數(shù)就突破了100家。
在此之前,不少臺(tái)灣居民開(kāi)店都要借用大陸居民的名義來(lái)申辦個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照,由此帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)不言而喻。允許臺(tái)灣居民在廈門(mén)申辦個(gè)體戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,讓臺(tái)灣業(yè)者免去了投資經(jīng)營(yíng)的后顧之憂(yōu)。
據(jù)廈門(mén)市工商局統(tǒng)計(jì),截至今年10月31日,廈門(mén)共登記臺(tái)灣居民個(gè)體工商戶(hù)1050戶(hù),投資總額7657萬(wàn)元人民幣。
今年來(lái),大陸經(jīng)濟(jì)下行壓力加大,廈門(mén)餐飲業(yè)遭遇多年未見(jiàn)的困難。但不少來(lái)自臺(tái)灣的小吃業(yè)者,仍看好這里的發(fā)展前景。今年至今,全市新設(shè)臺(tái)灣個(gè)體戶(hù)98家,資金額844萬(wàn)元人民幣。
在豚殿包子店對(duì)面就是一家叫“綠蓋”的臺(tái)灣冰品店,也是今年7月間開(kāi)業(yè)的新來(lái)者。
在臺(tái)灣小吃業(yè)者看來(lái),廈門(mén)是臺(tái)灣小吃大陸創(chuàng)業(yè)的最佳城市。廈門(mén)與臺(tái)灣一水之隔,原料、設(shè)備引進(jìn)都比較便捷,重要的是同樣的閩南鄉(xiāng)音,讓大家有本地人之感。
“大陸這么多消費(fèi)群體,經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展,何況人離不開(kāi)飲食。做吃的關(guān)鍵是要勤奮,現(xiàn)在臺(tái)商在資金上已經(jīng)缺少優(yōu)勢(shì)了,唯有用心?!秉S啟璋說(shuō)。
位于明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)的G師傅雞排店,2010年開(kāi)了第一家店。G師傅雞排店股東林建道說(shuō),雖然今年餐飲業(yè)的整體行情并不太好,但雞排店晚上幾乎都是滿(mǎn)座,盈利沒(méi)有問(wèn)題。
林建道以前在臺(tái)北經(jīng)營(yíng)一家網(wǎng)絡(luò)公司,但近年來(lái)生意日漸萎縮,全部心思都放在經(jīng)營(yíng)大陸的雞排店。雖然進(jìn)入大陸才2年多,但林建道卻把小雞排做成了大生意。以廈門(mén)為據(jù)點(diǎn),G師傅目前在福建全省有10家店,其中一半為加盟店。
林建道告訴記者,除了雞肉和油在本地采購(gòu),其他輔料都由臺(tái)灣運(yùn)來(lái)。以炸雞粉為例,光運(yùn)費(fèi)就抵得上本地的采購(gòu)成本。但為了調(diào)出最獨(dú)特的風(fēng)味,還是堅(jiān)持從臺(tái)灣進(jìn)貨。
廈門(mén)市工商局局長(zhǎng)陳海疆表示,廈門(mén)市利用獨(dú)特的對(duì)臺(tái)區(qū)域優(yōu)勢(shì),著力打造臺(tái)灣居民創(chuàng)業(yè)的優(yōu)越環(huán)境,目前在廈門(mén)已經(jīng)形成了一個(gè)臺(tái)灣居民個(gè)體戶(hù)群體。
2007年4月,廈門(mén)市思明區(qū)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)臺(tái)商分會(huì)成立,這是全國(guó)首家以臺(tái)灣居民個(gè)體工商戶(hù)為會(huì)員的個(gè)體勞動(dòng)者組織。目前,該分會(huì)已擁有會(huì)員200多家。
黃啟璋說(shuō),小吃店是臺(tái)灣個(gè)體戶(hù)創(chuàng)業(yè)打拼精神的生動(dòng)體現(xiàn)。很多人從單店做起,積累管理經(jīng)驗(yàn),做出品牌,再進(jìn)行連鎖加盟經(jīng)營(yíng)。小吃已不能簡(jiǎn)單視為小生意,年?duì)I業(yè)額幾百萬(wàn)的并不少見(jiàn)。
今年6月,臺(tái)灣業(yè)者已經(jīng)在廈門(mén)市湖里區(qū)開(kāi)設(shè)了一個(gè)美食城。眼下,黃啟璋正在思明區(qū)尋找合適的場(chǎng)所,計(jì)劃聯(lián)合臺(tái)灣小吃業(yè)者再開(kāi)一家美食城。
“隨著兩岸關(guān)系越走越近,大陸市場(chǎng)對(duì)臺(tái)灣個(gè)體戶(hù)的吸引力也越來(lái)越大。相信今后會(huì)有更多的臺(tái)灣個(gè)體戶(hù)來(lái)廈門(mén)創(chuàng)業(yè)?!毖巯抡趯ふ业昝妫瑴?zhǔn)備開(kāi)第二家煎包店的何柏毅說(shuō)。