新華社臺(tái)灣苗栗１０月２３日電（記者林甦 何自力）秋蟹正肥，在苗栗的這家蟹場(chǎng)里，一桶桶裝滿了各個(gè)重量級(jí)的大閘蟹。面對(duì)來訪的?；鶗?huì)董事長(zhǎng)林中森和兩岸媒體記者，老板自豪地拎起一只驗(yàn)其成色，果然是正宗的“青殼白肚黃毛金爪”。
盡管是吃著臺(tái)灣飼料，喝著苗栗水長(zhǎng)大。但論起這些螃蟹的出身，卻是長(zhǎng)江水孕育出來的。當(dāng)它們還是螃蟹寶寶時(shí)，就從崇明島出水，一路坐飛機(jī)來到了位于臺(tái)灣中部的苗栗縣。
這趟旅行得益于苗栗與上海去年簽署的合作養(yǎng)殖協(xié)議。苗栗縣長(zhǎng)劉政鴻告訴記者，在海協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)鄭立中去年８月來訪時(shí)，他提議，苗栗山好水好，大陸方面可否派專家來指導(dǎo)大閘蟹養(yǎng)殖？鄭立中副會(huì)長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)答應(yīng)。
“這么一番話，就開創(chuàng)了苗栗與上海的大閘蟹技術(shù)合作?！彼f，隨即海協(xié)會(huì)就商請(qǐng)上海海洋大學(xué)的專家組成項(xiàng)目輔導(dǎo)小組，３次赴苗栗評(píng)估。今年１月１２日，首批３厘米以下的蟹苗自上海出口臺(tái)灣。截至今年１０月２３日，已有５批３３萬尾上海產(chǎn)的大閘蟹苗來到苗栗，今年９月２７日，首批成品蟹“爬”上了臺(tái)灣市民的餐桌。
“這批蟹苗是大陸水產(chǎn)科研界三代人努力的結(jié)果，在臺(tái)灣的成活率達(dá)到了９９％以上，”他說，“我們專門研究出蟹飼料配方，在臺(tái)灣加工生產(chǎn)。并且堅(jiān)持每天在塘口測(cè)水質(zhì)，提供全套技術(shù)，現(xiàn)在看效果不錯(cuò)?！?/p>
“今年苗栗的蟹王達(dá)到了３６２.８克，這在學(xué)術(shù)上打破了北緯２８度以南的養(yǎng)殖難題?！痹谛诽吝?，上海海洋大學(xué)教授王春作為專家組的代表，向林中森講起了“蟹經(jīng)”。
剛剛上任?；鶗?huì)董事長(zhǎng)的林中森也饒有興致地與王春拉起家常，問他在臺(tái)灣生活的感受。他說：“這樣的農(nóng)業(yè)科技合作十分有意義，希望兩岸你挺我，我挺你，共同提升。”
說起王春和來自上海的科研團(tuán)隊(duì)，范賢達(dá)一肚子的感激。他的養(yǎng)殖面積沒有變，去年的產(chǎn)值是１００萬元新臺(tái)幣，今年可以到３、４００萬元新臺(tái)幣。更重要的是，蟹苗投放的數(shù)量并沒有增加。
“以前臺(tái)灣養(yǎng)殖戶確實(shí)沒有好的辦法，很多人上網(wǎng)找養(yǎng)殖資料，很多偽科學(xué)的東西無法分辨。或者自己去大陸，得不到完整的資訊。喂起蟹來，雜魚、玉米、內(nèi)臟等全扔進(jìn)去，水質(zhì)當(dāng)然不會(huì)好?！蓖醮赫f。
“現(xiàn)在好多了，我們的飼料全是天然成分，豆粉加上一些維生素。還經(jīng)過了１４０度高溫消毒，人吃一點(diǎn)問題也沒有?！彼f完便撿了一把飼料扔進(jìn)嘴里。
“王老師幫我們養(yǎng)蟹很辛苦，過年都沒有回去看老婆?！彼f。林中森則關(guān)切地問王教授：“在臺(tái)灣生活、工作是不是感覺到濃濃的人情味”？
