雖然“巴掌大的面包”只是“贈(zèng)品”，雖然只是“管理上出了漏洞”，雖然在輿論曝光下有關(guān)部門迅速將涉事校長免職，但發(fā)生在湖南鳳凰縣臘爾山鎮(zhèn)所德小學(xué)的一幕，依然讓人們對(duì)孩子們的“3元營養(yǎng)午餐”多了一些關(guān)注乃至擔(dān)心。
一年多前，國務(wù)院啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，中央每年撥款160多億元，教育部等十五個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等多個(gè)配套文件。原以為那些偏僻山區(qū)孩子的午餐從此可以更豐富，可竟然還有人從孩子嘴里奪食。此事無疑再次敲起警鐘：必須嚴(yán)格堵住一切環(huán)節(jié)上的管理漏洞。只有以更堅(jiān)決的措施，懲處那些膽敢從孩子口中奪食的“碩鼠”；只有以強(qiáng)烈的責(zé)任心，建立起嚴(yán)密的監(jiān)管機(jī)制，才能避免餐費(fèi)被克扣，讓投入的每一分錢都能吃到孩子嘴里。
讓孩子們吃飽，是一個(gè)國家、一個(gè)社會(huì)對(duì)孩子的基本承諾，也理應(yīng)成為各級(jí)地方政府的應(yīng)有責(zé)任?，F(xiàn)在，制度供給、中央投入等“大盤子”都已初步到位，學(xué)生能不能吃上營養(yǎng)餐、能不能吃得好，更直接取決于地方政府的“小盤子”。中央政策能否不打折扣地執(zhí)行，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)夠不夠，配送體系怎么建，食品安全如何保障……這一系列問題，需要地方執(zhí)行與頂層設(shè)計(jì)有效對(duì)接，把各項(xiàng)責(zé)任一一落實(shí)。
從記者調(diào)查反饋來看，通過自建食堂以保障營養(yǎng)午餐“落地入口”，不失為一個(gè)行之有效的辦法。而除了管住那些“偷吃的嘴”，另一個(gè)同樣緊迫的問題，是如何做一頓與地方實(shí)際、學(xué)生胃口相適應(yīng)的營養(yǎng)餐，防止做成好事沒辦好的“夾生飯”。營養(yǎng)餐涉及22個(gè)省份、近千個(gè)縣、3000多萬學(xué)生，各地經(jīng)濟(jì)條件不一樣，物價(jià)水平不一樣，孩子們的營養(yǎng)狀況、飲食習(xí)慣不一樣，學(xué)校供餐的基礎(chǔ)也不一樣，而補(bǔ)助的金額是按照人頭來的。在統(tǒng)一的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下，怎么吃、吃什么不能搞“一刀切”。
比如，有地方反映，“牛奶+X”為主的供餐模式雖然方便易行，但一些學(xué)生喝奶后有不適反應(yīng)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的地方天天吃肉，孩子們“吃怕了”；而有的地方卻只能天天喝奶吃餅干，孩子們“吃不飽”。類似這些問題，說明營養(yǎng)餐還得講究營養(yǎng)學(xué)，在堅(jiān)持安全的前提下，積極探索富有特色、營養(yǎng)均衡的食譜。而從國際經(jīng)驗(yàn)看，在午餐營養(yǎng)指南下推出富于變化的菜單，是保障學(xué)生“吃好”的重要手段。
營養(yǎng)改善計(jì)劃絕不是簡單的一兩頓飯，帶來的也不只是“飯盒里的變化”。如何讓“3元補(bǔ)助”為孩子們的成長帶來更多能量與動(dòng)力，需要政府部門、學(xué)校、社會(huì)組織等各個(gè)方面的努力，需要從行政管理到社會(huì)管理的改革創(chuàng)新。對(duì)此，各級(jí)政府和部門，應(yīng)多一些責(zé)任和參與，一起加柴添火，把營養(yǎng)午餐做得更好吃、更有營養(yǎng)。（丁?。?/p>
