新華社深圳6月23日電(記者 張曉松)深圳市市場監(jiān)管局局長徐友軍23日表示,第26屆世界大學生夏季運動會期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作已進入最后沖刺階段。大運會食品安全保障工作領導小組及其下屬中央廚房、運動員餐廳等10個專項小組,正集中力量、全力以赴、多管齊下,切實保障這次盛會的食品安全。
徐友軍是在深圳召開全國工商系統(tǒng)加強大運會市場監(jiān)管工作會上作上述表示的。
據(jù)徐友軍介紹,目前深圳市市場監(jiān)管局已組織制定并發(fā)布實施了《即食即用果蔬企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等16項大運會食品安全標準,遴選出25家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位推薦給大運會執(zhí)行局作為首批食品供貨商,5家食品加工企業(yè)和72家場館周邊餐飲單位作為第二批食品供應單位。
在食品安全保障隊伍建設方面,深圳市市場監(jiān)管局從全系統(tǒng)抽調了1200名骨干組成保障隊伍,進駐深圳供大運會食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行重點保障。其中,由89人組成的大運村食品安全監(jiān)督保障團隊,將在賽時實行24小時三班倒的工作方式對村內運動員主餐廳、倉庫、各食品經(jīng)營點等進行全面保障。
在食品安全質量監(jiān)督檢驗方面,深圳市公布了15家檢驗機構負責大運會食品安全檢測。其中,市檢測院組建了一個約300人的大運會食品安全抽樣、檢驗團隊,檢測內容包括4大項25小項,涉及興奮劑檢測的食品預計為95類1500批次。
此外,深圳市市場監(jiān)管局還組織開展了為期一年全市食品安全專項整治行動,僅今年上半年就檢查企業(yè)3萬多家,查處無證無照經(jīng)營戶500多戶,查處違法案件120多件,優(yōu)化了大運會食品安全環(huán)境。
據(jù)徐友軍介紹,目前,麥德龍、華潤萬家、安得利等供大運會食品流通企業(yè)所采購的貨品已陸續(xù)到貨。深圳市市場監(jiān)管局正組織保障團隊,嚴格做好入庫驗收、日常檢查、合格品出庫簽封、不合格品退庫處置等監(jiān)督保障工作。