新華社北京6月12日電（記者崔靜、陳欣）衛(wèi)生部副部長陳嘯宏12日在北京舉行的“2009中國食品安全高層論壇”上表示，我國將加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系建設(shè)，統(tǒng)籌資源，建立主動出擊的食品安全科學(xué)管理機制。
針對近年來不斷出現(xiàn)的食品安全事故，陳嘯宏指出，我國將建立國家食品安全風(fēng)險評估中心，并在有能力的省份成立分中心，健全食品安全風(fēng)險評估體系，提高食品檢驗檢測、有毒有害物質(zhì)的鑒定排查、風(fēng)險評估和預(yù)警、技術(shù)仲裁等能力。
他透露，我國將力爭用兩年左右的時間，依托現(xiàn)有的疾病預(yù)防控制和醫(yī)療機構(gòu)服務(wù)體系，利用各食品安全監(jiān)管部門現(xiàn)有的資源，在全國建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)、從城市到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測和總膳食調(diào)查體系，完善食品安全有害因素與監(jiān)測數(shù)據(jù)分析機制，并協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺，加快食品安全信息統(tǒng)一公布制度建設(shè)。
陳嘯宏說，在汲取三鹿奶粉事件慘痛教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，衛(wèi)生部將進一步明確重大食品安全事故的響應(yīng)機制，規(guī)范應(yīng)急處理工作程序，修訂國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立部門協(xié)調(diào)、信息通報、事故善后處理、整改督查回訪等食品安全事故處置機制。
針對社會上要求建立國家統(tǒng)一的食品安全標準的呼聲，陳嘯宏說，目前我國已完成對國家乳品質(zhì)量安全標準的修訂，正在著手清理現(xiàn)行的食品質(zhì)量標準、衛(wèi)生標準和行業(yè)標準，解決標準缺失、重復(fù)和矛盾的問題。同時，我國正在調(diào)整標準的內(nèi)容和指標，以逐步建立與國際食品標準體系接軌、滿足人民健康需要的食品安全國家標準體系。
他表示，衛(wèi)生部目前正在籌建食品安全國家標準審評委員會和國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會，兩個委員會的組建方案和章程將于近期正式公布，有關(guān)食品安全標準和風(fēng)險評估工作將按照法律要求逐步開展。
