三鹿奶粉重大食品安全事件發(fā)生以來，我國加大食品安全監(jiān)管力度，開展了一系列食品安全專項整治行動，加強源頭把關(guān)，消除質(zhì)量隱患，保障了食品安全和人民健康。
加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部全面調(diào)查奶站底數(shù)，逐一造冊登記，對奶站實行“一對一”監(jiān)管，確保生鮮乳不發(fā)生三聚氰胺污染。同時，制定并實施《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》，加強奶站和乳制品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管，實現(xiàn)了奶站監(jiān)管有章可循。截至目前，農(nóng)業(yè)部共對全國2萬多個奶站100%納入監(jiān)管，生鮮乳質(zhì)量明顯提升。
乳制品行業(yè)整頓規(guī)范初見成效。企業(yè)的社會責任意識明顯增強，消費者和奶農(nóng)利益得到保護；產(chǎn)品質(zhì)量水平顯著提高，經(jīng)質(zhì)檢部門抽檢的所有批次奶粉、液態(tài)奶均符合三聚氰胺限量值規(guī)定；企業(yè)的正常生產(chǎn)逐漸得到恢復，規(guī)模以上企業(yè)停產(chǎn)面由2008年10月初的30%以上，下降到12月底的18%以下。衛(wèi)生部牽頭組成了乳品質(zhì)量安全標準工作協(xié)調(diào)小組和專家組，有關(guān)乳品質(zhì)量安全標準將于今年內(nèi)完成。
加強飼料質(zhì)量安全監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)組織了以清查三聚氰胺等有害化學物質(zhì)為重點的飼料質(zhì)量安全整治行動。目前，整治工作實現(xiàn)了“四個100%”。即對查處含有三聚氰胺的蛋白飼料原料100%持證生產(chǎn)，飼料生產(chǎn)企業(yè)100%建立生產(chǎn)記錄制度和原料進廠驗收制度，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）檢查率達到100%。在整治期間對36932批次的飼料原料和產(chǎn)品進行了三聚氰胺檢測，合格率98.25%,比整治前提高了4.15個百分點。此次專項整治行動嚴厲打擊了飼料使用有害化學物質(zhì)的行為，提高了飼料質(zhì)量安全水平。
開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動。全國專項整治領(lǐng)導小組采取了4項措施：一是要求食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者開展為期1個月的自查自糾行動，糾正違法添加的行為。二是公布投訴舉報電話或電子郵箱，鼓勵廣大群眾積極舉報線索和違法行為。三是嚴懲向食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。據(jù)初步統(tǒng)計，目前全國已經(jīng)受理群眾舉報投訴70余件，發(fā)現(xiàn)并查處了112起違反相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)、經(jīng)營和使用添加劑的違法行為,對新發(fā)現(xiàn)的非食用物質(zhì)名單，衛(wèi)生部將會同相關(guān)部門及時向社會公布，組織監(jiān)管部門依法查處。截至2008年12月29日，質(zhì)檢總局共檢測出口水產(chǎn)品9173批，全部符合進口國家和地區(qū)關(guān)于三聚氰胺的要求。（記者 白劍峰）
