新華社北京１１月２６日電（記者劉錚、韓潔）世界衛(wèi)生組織總干事陳馮富珍２６日表示，食品安全已成為全球公共衛(wèi)生的一個(gè)主要關(guān)注點(diǎn)，在國(guó)際議程中變得更加重要。
陳馮富珍通過視頻系統(tǒng)，向在北京召開的國(guó)際食品安全高層論壇發(fā)表致辭。她感謝中國(guó)政府主辦這次高層論壇，并指出中國(guó)在一代人多一點(diǎn)的時(shí)間里已從擔(dān)憂糧食保障問題邁進(jìn)到關(guān)注食品安全問題。
陳馮富珍指出，當(dāng)前食品生產(chǎn)日益工業(yè)化，食品供應(yīng)已全球化，迅速城市化以及生活方式的改變意味著越來越多的人購(gòu)買加工食品、到餐館吃飯，使人們更加容易因任何環(huán)節(jié)上的食品安全紕漏而遭受影響。
她認(rèn)為，這些趨勢(shì)導(dǎo)致嚴(yán)重食源性疾病的發(fā)病率急劇增加。這次論壇主要著重于相關(guān)信息與技術(shù)專長(zhǎng)的國(guó)際交流，這非常正確。防止食源性疾病有許多工作可以做，而且目前有許多技術(shù)專長(zhǎng)可以作為科學(xué)指導(dǎo)。
“政府對(duì)醫(yī)藥產(chǎn)品的質(zhì)量和安全有多關(guān)注，就要對(duì)食品安全有多關(guān)注?！?陳馮富珍強(qiáng)調(diào)。
世界衛(wèi)生組織此前公布的《２００７年世界衛(wèi)生報(bào)告》指出，人類面臨食源性疾病的威脅。
綜述：加強(qiáng)國(guó)際合作 保障食品安全
新華社北京１１月２６日電 （記者 劉錚、韓潔、張曉松）由國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)起，并與衛(wèi)生部和世界衛(wèi)生組織共同主辦的國(guó)際食品安全高層論壇２６日在北京召開。
保障食品安全是國(guó)際社會(huì)共同的責(zé)任、協(xié)商解決國(guó)際食品安全問題、盡快建立國(guó)際食品安全信息通報(bào)機(jī)制……在這次論壇上，來自世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織以及４０多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的６００多名代表對(duì)加強(qiáng)食品安全發(fā)表了各自的看法。
世界衛(wèi)生組織總干事陳馮富珍通過視頻系統(tǒng)致辭時(shí)對(duì)中國(guó)政府主辦這次高層論壇表示感謝，并指出中國(guó)在一代人多一點(diǎn)的時(shí)間里“已從擔(dān)憂糧食保障問題邁進(jìn)到關(guān)注食品安全問題?！?/p>
陳馮富珍認(rèn)為，當(dāng)前食品生產(chǎn)日益工業(yè)化，食品供應(yīng)已全球化，迅速城市化以及生活方式改變?cè)絹碓蕉嗟娜速?gòu)買加工食品、到餐館吃飯，這些趨勢(shì)導(dǎo)致嚴(yán)重食源性疾病發(fā)病率急劇增加。此次論壇主要著重于相關(guān)信息與技術(shù)專長(zhǎng)的國(guó)際交流，非常正確。
“食品安全是關(guān)系到每一個(gè)人的問題，是全球共同的關(guān)注和共同的責(zé)任?！睔W盟貿(mào)易委員曼德爾森強(qiáng)調(diào)了國(guó)際合作重要性。
面對(duì)食品安全的新挑戰(zhàn)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事代表恩多指出，目前包括中國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家已經(jīng)在改進(jìn)食品安全體系、提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面取得了很大進(jìn)步，但在新形勢(shì)下這些努力需要加強(qiáng)。
“保障食品安全將成為工業(yè)大國(guó)和發(fā)展中國(guó)家共同面臨的責(zé)任?！背鱿搲膩喼揲_發(fā)銀行駐中國(guó)代表處社會(huì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋思年說。他透露，亞行剛剛完成一項(xiàng)幫助中國(guó)改進(jìn)食品安全管理的技術(shù)援助項(xiàng)目。
目前，中國(guó)出口食品合格率多年來一直保持在９９％以上，食品質(zhì)量和安全水平總體上是好的。但作為一個(gè)發(fā)展中大國(guó)，中國(guó)在加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工監(jiān)管、提高食品質(zhì)量安全水平方面，仍面臨十分艱巨的任務(wù)。
質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江在論壇上提出建議：以交流先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)為主，加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域國(guó)際合作；以控制農(nóng)獸藥殘留為主，更加重視食品產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)；以可追溯為主，建立暢通的食品信息通報(bào)制度；以科學(xué)、合理、促進(jìn)貿(mào)易為主，妥善解決國(guó)際食品安全問題；以客觀、準(zhǔn)確為主，及時(shí)向媒體提供信息。
質(zhì)檢總局當(dāng)天分別與德國(guó)和韓國(guó)有關(guān)部門簽署了中德《關(guān)于食品安全和動(dòng)植物衛(wèi)生合作協(xié)議》和中韓《雙邊食品安全合作協(xié)定》。
“對(duì)于國(guó)家之間在食品安全問題上出現(xiàn)的分歧，應(yīng)當(dāng)本著技術(shù)問題技術(shù)解決的原則，反對(duì)炒作和指責(zé)，反對(duì)利用食品安全設(shè)置貿(mào)易壁壘，反對(duì)將食品安全問題政治化?！崩铋L(zhǎng)江強(qiáng)調(diào)。
今年以來，中國(guó)政府采取了強(qiáng)有力的保障食品安全的措施，包括成立國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、開展為期四個(gè)月的專項(xiàng)整治。目前各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，效果明顯。我們完全有理由相信，經(jīng)過中國(guó)政府、企業(yè)和全社會(huì)共同努力，中國(guó)食品安全會(huì)邁上新臺(tái)階，會(huì)讓中國(guó)和全世界消費(fèi)者更放心、更滿意。
圖表：我國(guó)已發(fā)布涉及食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)９６５項(xiàng) 新華社發(fā)
吳儀：中國(guó)愿意和各國(guó)一道為食品安全作更大努力
國(guó)際食品安全高層論壇26日在京開幕。國(guó)務(wù)院副總理吳儀在開幕式上致辭時(shí)指出，食品安全是世界各國(guó)所面臨的共同難題，保障食品安全是國(guó)際社會(huì)共同的責(zé)任。中國(guó)愿意和世界各國(guó)一道，為維護(hù)全球食品安全作出更大的努力。
百家企業(yè)共同簽署"中國(guó)企業(yè)食品安全北京承諾書"
２５日在北京舉行的“國(guó)際食品安全高層論壇——企業(yè)論壇”上，來自國(guó)內(nèi)食品行業(yè)近１３０家企業(yè)代表作出承諾：嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，安全生產(chǎn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；樹立和強(qiáng)化食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，履行第一責(zé)任人義務(wù)。
覆蓋15萬產(chǎn)品信息商品條碼食品安全追溯平臺(tái)開通
11月22日，由中國(guó)物品編碼中心和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同推出的食品安全追溯平臺(tái)在京開通。該平臺(tái)是一個(gè)基于國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)、采用條碼及自動(dòng)識(shí)別技術(shù)的食品安全信息溯源和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，目前已覆蓋了全國(guó)5萬家食品企業(yè)的15萬種產(chǎn)品信息。
