各地各高校采取切實措施穩(wěn)定學(xué)生食堂飯菜價格
積極做好學(xué)校后勤保障工作
為貫徹落實《教育部關(guān)于應(yīng)對副食品價格上漲 進一步做好高等學(xué)校和中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生食堂工作的緊急通知》精神，各地各高校積極采取措施，應(yīng)對副食品價格上漲，通過采取加強食堂管理、落實優(yōu)惠政策、向?qū)W生提供補貼、加強宣傳工作等多項措施，切實穩(wěn)定學(xué)生食堂飯菜價格，進一步做好學(xué)校后勤保障工作。
一是加強食堂管理，開源節(jié)流，降低經(jīng)營成本。天津、江蘇、浙江、福建、河南、湖南、重慶、四川、廣西、寧夏等省區(qū)市發(fā)出緊急通知，組織人員深入各校進行專門督導(dǎo)檢查，對學(xué)生食堂飯菜價格進行動態(tài)監(jiān)控。上海市通過高校后勤配貨管理中心先期儲備了1100多噸豬肉，以低于目前市場價20%的價格配送高校，保證開學(xué)需求。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)（北京）、復(fù)旦大學(xué)、同濟大學(xué)、上海財經(jīng)大學(xué)、華北電力大學(xué)、西南交通大學(xué)、電子科技大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都理工大學(xué)等高校，狠抓食堂加工環(huán)節(jié)、制作環(huán)節(jié)管理，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，增加菜的品種，合理搭配菜品式樣，保證低價菜品的比例，平抑物價成本。北京科技大學(xué)、北京化工大學(xué)、中國礦業(yè)大學(xué)（北京校區(qū)）、吉林大學(xué)、南京大學(xué)、河海大學(xué)、浙江大學(xué)、山東大學(xué)、華中師范大學(xué)、華南理工大學(xué)、電子科技大學(xué)等高校進一步規(guī)范管理，實行集中采購，完善招投標(biāo)機制，做到從貨物源頭采購，盡可能降低采購成本。上海外國語大學(xué)對食堂進行技術(shù)改造，節(jié)約能源；精簡機構(gòu)、裁減冗員，減少非生產(chǎn)經(jīng)營性開支，最大程度地減輕物資漲價壓力和降低管理成本。武漢大學(xué)積極開展“助教惠農(nóng)”活動，在省內(nèi)一些縣市建立農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
二是加大投入力度，緩解運行壓力，穩(wěn)定食堂價格。河南省對高校用氣價格享受居民用氣1.8元/立方（非居民價格2.1元/立方）。復(fù)旦大學(xué)5月底已發(fā)放200萬元各類補貼，對食堂經(jīng)營者實行零租賃、水費減免、空調(diào)免費等各項優(yōu)惠措施。華東師范大學(xué)為食堂職工增資及提供其他各類補貼約100萬元。上海大學(xué)將食堂營業(yè)額的3%作為補貼。浙江工業(yè)大學(xué)對飲食服務(wù)中心進行實貼，一季度每月補助26萬元，二季度每月補助30萬元。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔(dān)學(xué)生食堂50%的水電汽暖費用（一年約60萬元），緩解食堂運行壓力。華中科技大學(xué)對學(xué)生食堂水電費進行全額補貼，僅上半年就補貼300萬元。四川大學(xué)、西南民族大學(xué)等高校免收學(xué)生食堂的水電氣費。中南財經(jīng)政法大學(xué)撥出100萬元?？睿ＷC食堂飯菜價格穩(wěn)定。
三是落實有關(guān)政策，提供補貼，解決學(xué)生生活困難。上海市部分高校提前為每位外地新生的臨時學(xué)生卡中預(yù)存了一定金額，保障家庭經(jīng)濟困難學(xué)生生活需求，特別困難學(xué)生報到當(dāng)天還可領(lǐng)取300-500元應(yīng)急費用。安徽省按照普通高校在校生20%、中職學(xué)校中學(xué)生90%的比例，每人每月7元錢，共補助2個月的標(biāo)準(zhǔn)，分解落實中央補助資金1283萬元。湖北省發(fā)放中央財政安排的省屬高校貧困學(xué)生助學(xué)金3600多萬元，受惠學(xué)生26000人；省財政安排省屬高校學(xué)生生活困難補助專項資金1000萬元，受惠學(xué)生25000人；秋季開學(xué)發(fā)放中央財政豬肉補貼資金1511萬元，資助家庭經(jīng)濟困難學(xué)生108萬人，其中高校19.9萬人，中職學(xué)校88.2萬人。新疆維吾爾自治區(qū)決定對高校（包括地區(qū)高校、民辦高校）學(xué)生每人每月增加10元伙食補貼，資金由自治區(qū)本級財政承擔(dān)。大連理工大學(xué)從8月份開始將特困生伙食補助從原來的每月220元/人，提高到300元/人。東南大學(xué)在新生開學(xué)報到時，對經(jīng)濟特別困難的新生，當(dāng)場給予300-800元不等的一次性生活補助。武漢理工大學(xué)為解決家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的生活問題，2007年擬發(fā)放困難補助金150萬元。中山大學(xué)為家庭經(jīng)濟困難新生每人發(fā)放300元生活補助費。西南大學(xué)從6月份開始每月安排學(xué)生伙食補貼18萬元。陜西師范大學(xué)從6月起每月劃撥10萬元?？钣糜诩彝ソ?jīng)濟困難學(xué)生的伙食補貼，目前已補助4000多人（次）。
四是開展宣傳教育，疏導(dǎo)情緒，維護和諧穩(wěn)定。上海、江蘇、浙江、云南、新疆兵團等教育部門及北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國傳媒大學(xué)、東北大學(xué)、上海交通大學(xué)、中國礦業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、武漢大學(xué)、重慶大學(xué)、西安交通大學(xué)等高校，采取多種形式加大宣傳，讓學(xué)生了解近期市場主副食品價格上漲和政府、學(xué)校采取各種應(yīng)對措施的情況，加強校園網(wǎng)絡(luò)管理，設(shè)立價格質(zhì)量監(jiān)督臺，及時回應(yīng)學(xué)生意見和建議，開展正確的輿論導(dǎo)向。北京外國語大學(xué)、中國石油大學(xué)（北京）、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)、東南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)（武漢）、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南大學(xué)、中南大學(xué)、西安電子科技大學(xué)、長安大學(xué)等高校，設(shè)立了飯菜價格公示欄，或在餐廳電子屏幕、標(biāo)示牌、燈箱中公布投訴電話，主動接受師生監(jiān)督。天津大學(xué)、四川大學(xué)、成都信息工程學(xué)院等高校，組織學(xué)生代表到食堂物資定點采購企業(yè)進行參觀、調(diào)研，到市場實地采購蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品，了解原材料進貨、保存、加工、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，讓他們配合學(xué)校在各系、各班級做好食堂主副食品價格上漲的宣傳解釋工作。
各地高校積極應(yīng)對物價上漲確保食堂飯菜價格穩(wěn)定
教育部新聞發(fā)言人王旭明表示教育部已積極部署，要求各高校穩(wěn)定食堂飯菜價格，在保證質(zhì)量前提下，及時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，一定要保證一定量的低價菜品的供應(yīng)。同時繼續(xù)加強學(xué)生食堂管理，增加必要的補助。
近年來，糧、油、肉、煤、水、電、氣等價格相繼漲價，直接影響到學(xué)生食堂的飯菜價格。特別是今年以來，主副食品價格漲幅較大，學(xué)生難以適應(yīng)。
重慶市教委要求高校采取措施穩(wěn)定食堂飯菜價格
9月6日，重慶市教委召開全市44所高校緊急會議，要求高校對自身經(jīng)營食堂實施零租賃、零經(jīng)營管理費、補貼水電氣費等措施，同時，建議葷菜每份價格控制在3元以內(nèi)，素菜在1元以內(nèi)，確保學(xué)生生活不受太大影響。
湖北保證食堂價格穩(wěn)定確保大學(xué)生生活不受大影響
黃豆炒肉、蘿卜炒香腸、蒜苗回鍋肉、冬瓜炒雞塊、素炒包菜、燒茄子……華中師范大學(xué)桂香園食堂一樓餐廳廚師長徐平指著２．５元套餐窗口的菜盆說，這個窗口主要是為家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生所開，進料成本２．３元左右，加上人工和調(diào)料，基本上是保本經(jīng)營。
