新華社上海７月３日電（記者 張代蕾）上海市３日首次大規(guī)模食品安全應(yīng)急演練拉開(kāi)序幕。這次演練為期３天，覆蓋上海所有區(qū)縣，是一次對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行突擊抽檢和召回的應(yīng)急演練。
從３日上午７時(shí)起，上海市食品藥品監(jiān)督管理局陸續(xù)向全市各區(qū)縣分局發(fā)出緊急通知，要求對(duì)本市銷售的、可能存在安全隱患的某品牌辣椒醬、純凈水、粉絲和薯片共４種食品，立即開(kāi)展突擊監(jiān)督抽檢。接到通知后，各區(qū)縣分局立刻行動(dòng)，乘快速檢測(cè)車奔赴銷售上述食品的各家“超市”。
記者看到，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了４家模擬超市，里面均擺放著上述４種問(wèn)題食品。檢測(cè)人員領(lǐng)命到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，立即抽取“超市”內(nèi)正在銷售的問(wèn)題產(chǎn)品，利用食品安全快速檢測(cè)車內(nèi)的專業(yè)儀器，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
３０分鐘后，快速檢測(cè)結(jié)果初步顯示：模擬樣品的辣椒醬可能含有蘇丹紅Ⅳ號(hào)。檢測(cè)人員立刻將樣品送往模擬的“食品藥品檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室”作進(jìn)一步確認(rèn)，同時(shí)赴“超市”對(duì)辣椒醬進(jìn)行查封，并追蹤調(diào)查該產(chǎn)品的來(lái)源和去向。
據(jù)了解，５日，上海市藥監(jiān)局將選擇幾家超市進(jìn)行“真槍實(shí)彈”的實(shí)戰(zhàn)演習(xí)。屆時(shí)，監(jiān)督人員將向超市發(fā)出“缺陷食品責(zé)令召回令”，對(duì)事先“混進(jìn)”上架食品的缺陷食品實(shí)施召回。區(qū)縣分局的監(jiān)督人員也會(huì)到各自轄區(qū)內(nèi)的超市，對(duì)召回實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
據(jù)悉，這是上海自５月率先在全國(guó)初步建成食品安全快速檢測(cè)體系后舉行的首次食品安全應(yīng)急演練。上海市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)本次演練，檢驗(yàn)上海食品安全快速檢測(cè)體系對(duì)此類事件的應(yīng)急處置能力，同時(shí)鍛煉超市對(duì)缺陷食品召回的反應(yīng)能力。
