新華社貴陽２月４日電（記者周之江）類似地溝油這樣的餐廚垃圾應該回收利用，當然，不是重新煉成供人食用的油，而是處理為動物飼料、有機復合肥甚至生物柴油，從而變廢為寶。
在日前舉行的貴州省貴陽市地方“兩會”上，針對餐廚垃圾處理存在食品安全隱患的問題，部分政協(xié)委員提議，政府應全程監(jiān)督管理餐廚垃圾收集、運輸和處理，通過市場化運作，使餐廚垃圾走向產(chǎn)業(yè)化和資源化。
民建貴陽市委在對貴陽市兩城區(qū)１０６家餐館詳細調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，僅有不到６成的餐飲點安裝有擱油池，地溝油一類的餐廚垃圾的處理不容樂觀。據(jù)了解，貴陽市有注冊餐館７５００余家，初步估算，全市每天產(chǎn)生的潲水垃圾１０００余噸，但其中只有不到四分之一的餐飲點將潲水和地溝油送至環(huán)保部門或防疫站做專業(yè)處理，絕大部分餐廚垃圾直接拉走喂牲畜或去向不明。
民建貴陽市委提出，餐廚垃圾含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，是制作動物飼料和有機復合肥的良好原料。他們建議，目前，國家發(fā)改委已經(jīng)將“工業(yè)規(guī)模生物柴油生產(chǎn)及過程控制關(guān)鍵技術(shù)，利用油脂類廢料和野生植物生產(chǎn)生物柴油關(guān)鍵技術(shù)”列入節(jié)能和新能源關(guān)鍵技術(shù)重大產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)專項。如何回收利用好餐廚垃圾，應引起有關(guān)部門的關(guān)注。
