新華社北京4月22日電（記者 雷敏）商務(wù)部日前下發(fā)通知，要求確保“五一”期間上市銷售食品安全和經(jīng)營安全。
記者22日從商務(wù)部市場運行司獲悉，通知明確，各地要完善節(jié)日市場供應應急預案，確保節(jié)日期間生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象。要加強對重要商品的儲備管理，做好突發(fā)事件下的緊急動用工作。在保證供應充足的前提下，要適應當?shù)厥袌鱿M結(jié)構(gòu)變化，增加優(yōu)質(zhì)品牌商品供應，力求商品品種豐富多樣。如發(fā)生生活必需品價格暴漲、群眾搶購等市場異常波動事件，各地要快速反應，同時立即上報上級主管部門，并直接向商務(wù)部報告。
通知強調(diào)，高致病性禽流感疫情余波尚在，各地商務(wù)主管部門要加強食品流通、餐飲服務(wù)和畜禽屠宰行業(yè)管理，節(jié)前要集中開展一次食品清倉查庫活動，采取企業(yè)自查與主管部門抽查相結(jié)合的方式，重點檢查批發(fā)市場、零售場所、商品倉庫、畜禽屠宰加工企業(yè)和餐飲企業(yè)，主要內(nèi)容是清查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨渠道、包裝質(zhì)量、加工衛(wèi)生環(huán)境等，對于衛(wèi)生質(zhì)量有問題的商品，各地商務(wù)主管部門要督促企業(yè)銷毀，并依法對相關(guān)企業(yè)進行處理。集中開展酒類、肉類市場專項檢查，嚴厲打擊私屠濫宰，查處生產(chǎn)、加工、銷售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改換過期食品包裝標簽等違法行為，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化節(jié)假日市場。加大對家禽屠宰廠（場）的監(jiān)管力度，嚴把活禽入廠關(guān)，加強動物產(chǎn)地檢疫合格證的查驗，要求家禽屠宰廠（場）對活禽運輸工具、裝卸器具及廢棄物進行強化防疫消毒處理，杜絕疫病通過屠宰環(huán)節(jié)再次傳播。
據(jù)悉，商務(wù)部將于2006年5月1日至7日啟動城市生活必需品日報制度，節(jié)后自動恢復周報制度，同時，還將啟動黃金周市場信息網(wǎng)上報送制度。（完）
