總后機關8日公布的資料顯示，自2013年初總部下發(fā)《部隊伙食保障厲行節(jié)約反對浪費十項措施》一年來，全軍各級把伙食節(jié)約工作作為轉變部隊作風的重要內容，軍政主官親自部署，業(yè)務部門齊抓共管，廣大官兵積極參與，餐桌節(jié)約行動取得豐碩成果。
由總后勤部和國家糧食局聯合舉辦的“餐桌節(jié)約行動”知識競賽，吸引了全軍30余萬官兵踴躍參與答題，全軍部隊形成濃厚的文明節(jié)儉氛圍。成都軍區(qū)、海軍等單位出臺一系列具體的節(jié)約措施，空軍針對空勤灶等重點部位開展反對食品浪費專項整治，北京軍區(qū)、廣州軍區(qū)、武警部隊廣泛開展“我為節(jié)約獻一計”活動，經常性群眾性節(jié)糧、節(jié)煤、節(jié)油、節(jié)水活動普遍展開。
注重引入伙食節(jié)約新產品、新技術，是部隊餐桌節(jié)約行動的一大亮點?？偛肯蛉姴筷犈浒l(fā)的3萬余臺高效節(jié)能灶，平均可節(jié)約炊事燃料30%以上，據蘭州軍區(qū)統(tǒng)計，僅此一項全區(qū)部隊年節(jié)省伙食費即達1000余萬元。在一些試點單位引入的“烹飪機器人”，每臺每月可節(jié)省電、氣、食用油等開支1660元。濟南軍區(qū)部隊通過使用秸稈燃氣新技術，每人每天燃料費節(jié)約率達52.8%。南京軍區(qū)積極引進余溫加熱、尾氣利用等餐飲節(jié)能技術成果，顯著提升了伙食保障效益。
各部隊還普遍開展伙食管理創(chuàng)新活動，目前全軍有近8000個伙食單位實行集中辦伙，同時拓展副食品集中籌措，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，降低采購價格。沈陽軍區(qū)在集團軍部隊實行食用油和牛奶由軍區(qū)集中采購，籌措價格分別比市場批發(fā)價低8%和7.3%。海軍積極探索“航母飲食保障模式”，第二炮兵部隊開展基地化成品、半成品配送，實現了減少炊事用工、減少油煙等目標。
據悉，2014年總部將制訂出臺《軍隊伙食管理規(guī)定》《伙食管理量化考核評估標準及辦法》，繼續(xù)推動伙食節(jié)約工作向深度廣度邁進。
