整治餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象在軍營再掀熱潮。經(jīng)總后勤部首長批準(zhǔn)，總后軍需物資油料部日前下發(fā)《部隊(duì)伙食保障厲行節(jié)約反對浪費(fèi)十項(xiàng)措施》，要求全軍部隊(duì)以更實(shí)的舉措、更嚴(yán)的要求，積極推行籌措、儲運(yùn)、管理、加工、烹制、供餐、就餐等全鏈條、全過程、全方位的伙食節(jié)約保障，堅(jiān)決糾治餐飲浪費(fèi)。
此次制定下發(fā)的十項(xiàng)措施，內(nèi)容主要包括：堅(jiān)持科學(xué)營養(yǎng)、勤儉節(jié)約的保障原則，改進(jìn)優(yōu)化食品籌措方式，推行標(biāo)準(zhǔn)化食譜，提高食材加工利用率，提升飯菜制作質(zhì)量，全面落實(shí)分餐制，加強(qiáng)文明節(jié)儉飲食行為養(yǎng)成，推廣應(yīng)用節(jié)能新產(chǎn)品新技術(shù)，開展伙食保障節(jié)約主題活動，加強(qiáng)伙食保障節(jié)約檢查。記者了解到，這些措施要求都十分具體實(shí)在，如在推行標(biāo)準(zhǔn)化食譜方面規(guī)定“杜絕用伙食費(fèi)進(jìn)行公務(wù)接待”；在提高食材加工利用率方面要求“充分利用食材邊角料腌制小菜、泡制酸菜、制作涼拌菜”；在提升飯菜制作質(zhì)量方面提出“科學(xué)利用剩飯剩菜，可制作炸饅頭片、蛋炒飯、大燴菜等，切實(shí)做到物盡其用”；在全面落實(shí)分餐制方面規(guī)定“軍隊(duì)內(nèi)部招待所一律取消最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)或包間費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)，公務(wù)接待從簡，嚴(yán)禁安排高檔菜”等。
總后軍需物資油料部領(lǐng)導(dǎo)在接受記者采訪時稱，部隊(duì)伙食保障是厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的主陣地，節(jié)約潛力大。要切實(shí)把思想認(rèn)識統(tǒng)一到黨中央、中央軍委的決策指示上來，努力使伙食節(jié)約、反對浪費(fèi)在全軍部隊(duì)蔚然成風(fēng)。 （張?jiān)屏?、記?范炬煒）
