近日，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求各級食品藥品監(jiān)督管理部門加強對餐飲服務單位和校外托餐機構的監(jiān)督管理，確保消費者和學生校外飲食安全。
校外托餐機構（俗稱“小餐桌”），指受中小學生監(jiān)護人委托，在學校以外專門為在校中小學生提供餐飲服務的經營者。黑龍江省首次對新出現的、廣大消費者十分關注的校外托餐機構進行了規(guī)范，明確規(guī)定了校外托餐機構應當取得縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)的許可證。必須要有相對獨立的食品加工操作間(區(qū))、用餐間(區(qū))、衛(wèi)生間等固定場所；具有與經營的食品品種、數量相適應的設備或者設施；具有合理的加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；對加工的食物要進行48小時留樣等。
據省食品藥品監(jiān)督管理局相關同志介紹，學生家長在為孩子選擇校外“小餐桌”就餐時要重點注意看是否取得了餐飲服務許可證，可以選擇量化分級等級比較高的“小餐桌”就餐。學生家長還要與經營業(yè)主簽訂供餐合同。一旦發(fā)現“小餐桌”有違法違規(guī)情況，可以向當地食品藥品監(jiān)督管理部門舉報。食品藥品監(jiān)督管理部門將與教育部門和學校密切配合，及時溝通信息，共同做好“小餐桌”的管理工作，保障學生的飲食安全。 （戰(zhàn)志剛 記者朱彤）
