2012年，我國(guó)番茄加工行業(yè)實(shí)施了“限產(chǎn)保價(jià)”的策略，價(jià)格有所回升，市場(chǎng)開始轉(zhuǎn)暖。今年的番茄醬產(chǎn)銷形勢(shì)依然有不少不確定性。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布預(yù)警，番茄醬加工企業(yè)應(yīng)保持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度，不宜盲目擴(kuò)產(chǎn)和搶購(gòu)原料，以利行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從國(guó)內(nèi)形勢(shì)看，由于前兩年加工番茄收購(gòu)價(jià)格較低、2012年部分主產(chǎn)區(qū)遭受自然災(zāi)害，我國(guó)加工番茄種植面積與產(chǎn)量均大幅下降。據(jù)中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)加工番茄種植面積不足90萬畝，同比（下同）下降近50%；加工番茄產(chǎn)量低于500萬噸，減少30%左右。
從出口情況看，我國(guó)番茄醬出口價(jià)格小幅回升，出口規(guī)模依然呈下降態(tài)勢(shì)。2012年，我國(guó)大桶番茄醬平均出口價(jià)格735.43美元/噸，同比上漲2.63美元；出口量66.9萬噸，下降11.5%；出口額4.92億元，下降11.19%。
盡管國(guó)際番茄醬價(jià)格出現(xiàn)回升，但應(yīng)清醒地看到，全球番茄醬庫存壓力依然較大，價(jià)格上升趨勢(shì)難以長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)。同時(shí)我國(guó)番茄醬加工產(chǎn)能過剩，目前已超過200萬噸，行業(yè)總體利潤(rùn)水平較低的局面尚未得到根本改變。
為此，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局與中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合呼吁，國(guó)內(nèi)番茄醬加工企業(yè)以及番茄種植農(nóng)戶應(yīng)保持謹(jǐn)慎態(tài)度，進(jìn)一步研判國(guó)際市場(chǎng)供需格局與價(jià)格變化趨勢(shì)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷平衡，繼續(xù)通過限產(chǎn)和適當(dāng)減少種植規(guī)模，提高番茄種植與加工效益。農(nóng)民種植番茄要注重原料質(zhì)量，增加種植效益；企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行原料收購(gòu)合同，做到按時(shí)收購(gòu)和付款，切實(shí)保護(hù)農(nóng)民利益，為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。加強(qiáng)行業(yè)自律，科學(xué)有序地組織生產(chǎn)，避免搶購(gòu)原料導(dǎo)致價(jià)格上漲的無序競(jìng)爭(zhēng)局面出現(xiàn)，促進(jìn)番茄醬加工行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
