4月7日，北京市疾病預(yù)防控制中心公布預(yù)防人感染H7N9禽流感小知識，其中提到，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。不過，五六分熟的雞排、火鍋需要謹(jǐn)慎食用。
近期很多市民詢問，最近是不是不能吃家禽了？對此，市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強(qiáng)，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹(jǐn)慎食用。
從目前的人感染H7N9禽流感病例情況看，一般表現(xiàn)為流感樣癥狀，如發(fā)熱、咳嗽、少痰，有時會伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發(fā)展迅速，表現(xiàn)為重癥肺炎，體溫大多持續(xù)在39℃以上，出現(xiàn)呼吸困難，有時會伴有咯血痰；也有的病情會快速發(fā)展出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征等。根據(jù)流感的潛伏期及現(xiàn)有H7N9禽流感病毒感染病例的調(diào)查結(jié)果，潛伏期一般為7天以內(nèi)。
市疾控中心專家介紹，根據(jù)既往資料，人禽流感均為散發(fā)。目前尚無確切證據(jù)顯示禽流感（包括此次的H7N9禽流感病毒）可以在人與人之間傳播。因此目前它們在人群中傳播力不強(qiáng)。但是既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高，約為60%。這次H7N9禽流感病毒，也有很高的病死率。
專家提醒，市民若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應(yīng)戴上口罩，盡快到醫(yī)院發(fā)熱門診就診，并務(wù)必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前7天是否到過禽流感疫區(qū)，是否與病禽接觸等情況，并在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和使用藥物。
現(xiàn)階段主要是從事禽類養(yǎng)殖、銷售、宰殺、加工業(yè)者，以及在發(fā)病前1周內(nèi)接觸過禽類者，需要比普通人更加注意預(yù)防。如果這類人群出現(xiàn)發(fā)熱咳嗽等癥狀請及時就醫(yī)，并告之醫(yī)生發(fā)病之前的活動情況。（記者 方芳）
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疑似病例兩小時內(nèi)直報
本報訊（記者 方芳）根據(jù)市衛(wèi)生局部署，北京市各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)將在本月10日前全部完成H7N9禽流感相關(guān)培訓(xùn)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)一旦發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感疑似病例，必須兩小時內(nèi)網(wǎng)絡(luò)直報。
4月10日前，本市各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)務(wù)人員、疾控人員、實(shí)驗(yàn)室人員將全面完成H7N9禽流感相關(guān)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括臨床診療、消毒隔離、流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急處置、實(shí)驗(yàn)室檢測等方面的專業(yè)技術(shù)知識。
市衛(wèi)生局已向各大醫(yī)院、疾控和衛(wèi)監(jiān)機(jī)構(gòu)下發(fā)文件，要求相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感疑似病例，應(yīng)在兩小時內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報，并在報注欄中注明是“人感染H7N9禽流感疑似病例或者確診病例”。尚不具備網(wǎng)絡(luò)直報條件的機(jī)構(gòu)也應(yīng)于兩小時內(nèi)以電話、傳真等最快通訊方式向所在區(qū)縣疾控中心報告，并于兩小時內(nèi)寄送出傳染病報告卡。
城管嚴(yán)查活禽交易
本報訊（通訊員 吳熙）昨日，市城管執(zhí)法局向全市城管執(zhí)法單位下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)本市H7N9禽流感應(yīng)急防范嚴(yán)查活禽交易的通知》，嚴(yán)禁市場外活禽交易和無照現(xiàn)宰經(jīng)營活動。對疫情相關(guān)情況，將實(shí)行零報告制度。
昨日市城管執(zhí)法局下發(fā)的通知要求各單位即日起立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取積極措施，堅(jiān)決做好禽流感防控工作。據(jù)了解，每年開春，除了食用類的雞鴨禽類產(chǎn)品外，市場上還會出現(xiàn)售賣小雞、小鴨、小鳥等寵物類活禽的現(xiàn)象。尤其在一些無照經(jīng)營聚集的花鳥魚蟲市場等地，這種現(xiàn)象會更加明顯。此次通知要求，城管部門需依據(jù)自身職責(zé)，全面開展清查行動，嚴(yán)禁市場外活禽交易和無照現(xiàn)宰經(jīng)營活動。城管執(zhí)法部門在日常巡查執(zhí)法過程中，也將高度警惕疫情相關(guān)情況，實(shí)行零報告制度，及時向各區(qū)縣防治重大動物疫情指揮部報告。
