6月7日至8日，商務(wù)部在上海召開全國早餐示范工程現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)交流會。商務(wù)部部長助理仇鴻、上海市副市長艾寶俊出席會議并講話。
仇鴻說，自2008年實(shí)施早餐示范工程以來，各部門、各試點(diǎn)城市和相關(guān)單位密切配合，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》要求，在大中城市推進(jìn)早餐示范工程建設(shè)試點(diǎn)工作。截至目前，商務(wù)部已在全國54個(gè)城市實(shí)施了早餐示范工程，新建和改造了99個(gè)主食加工配送中心，配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化固定門店式早餐網(wǎng)點(diǎn)1.8萬個(gè)。據(jù)測算，每天能保證近900萬人吃上放心早餐，帶動(dòng)10萬人就業(yè)。
仇鴻表示，支持主食加工配送中心建設(shè)和支持固定門店式標(biāo)準(zhǔn)化早餐網(wǎng)點(diǎn)改造與建設(shè)是早餐工程的兩大任務(wù)。早餐工程的目標(biāo)是為廣大居民提供“方便、安全、實(shí)惠”的早餐服務(wù)，力爭通過3-5年時(shí)間，在全國各大中心城市初步形成“布局合理、經(jīng)營規(guī)范、品種豐富、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、價(jià)格合理”的早餐供應(yīng)服務(wù)體系，基本滿足所在城市居民早餐服務(wù)和大眾化餐飲需求。
仇鴻強(qiáng)調(diào)，各地商務(wù)主管部門要進(jìn)一步完善工作機(jī)制，加強(qiáng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，加強(qiáng)資金管理，激發(fā)企業(yè)發(fā)展活力，建立長效運(yùn)行機(jī)制。要通過政府部門、行業(yè)協(xié)會的共同努力，通過廣大餐飲企業(yè)的積極參與，促進(jìn)中國早餐服務(wù)體系盡快形成和中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。
此次早餐示范工程現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)交流會的主題，是系統(tǒng)總結(jié)近年來早餐示范工程建設(shè)方面積累的經(jīng)驗(yàn)，分析推進(jìn)早餐示范工程中的主要矛盾和問題，進(jìn)一步探索早餐等大眾化餐飲服務(wù)規(guī)?；⒁?guī)范化、連鎖化發(fā)展的有效途徑，促進(jìn)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和整體水平的提升。財(cái)政部、商務(wù)部有關(guān)司局，各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和省會城市商務(wù)主管部門，中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會，有關(guān)早餐企業(yè)的代表200余人參加會議。與會代表還參觀了上海部分餐飲企業(yè)的主食加工配送中心和早餐門店。
